番茄焖大虾家常做法

番茄焖大虾的家常做法如下：

食材：大虾、姜、番茄酱、糖、盐、料酒、生抽、香菜

步骤：

1. 大虾开背，去虾线，姜切片。

2. 锅中烧油，虾煎至两面金黄后盛出。

3. 锅中留底油，加入姜片，倒入番茄酱炒香，然后加入适量的水，盐，糖，料酒，生抽烧开。

4. 加入大虾，焖煮入味，汤汁收干差不多就可以出锅了。

5. 摆盘，撒上香菜叶即可。

番茄酱的甜酸可以解虾的油腻，这样做出来的虾口感更好，也更符合健康饮食的理念。

番茄焖大虾的家常做法步骤如下：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 番茄洗净切成块状，准备蒜瓣和姜片。

3. 热锅凉油，放入虾煸炒，炒出虾油后捞出备用。

4. 锅中留虾油，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

5. 倒入番茄块，翻炒至软烂。

6. 加入适量番茄酱，翻炒均匀。

7. 加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，没过食材即可。

9. 大火烧开后转小火，焖煮5分钟左右，待番茄汁变浓即可。

注意事项包括：

1. 虾要煸炒至红色，这样更香。

2. 番茄要炖煮至糊状，这样更入味。

3. 调味时可根据口味加入其他调料。

4. 全程要大火烹煮，这样能保留大虾的鲜美。

5. 注意保持食材的完整，不要过度翻炒导致虾肉变硬。

在烹饪过程中，请根据口味和需求调整用量。希望你能做出美味的番茄焖大虾！

番茄焖大虾家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：大虾、番茄、姜、蒜、葱、番茄酱、生抽、盐、料酒、白糖、胡椒粉。

2. 做法：

(1)大虾洗净，剪去虾枪和虾须。

(2)用刀将虾背剪开，抽出虾线。

(3)番茄洗净切成小块，葱姜蒜切末。

(4)起锅烧油，油热后下入葱姜蒜炒香。

(5)加入番茄翻炒至软烂，炒出汁来。

(6)倒入番茄酱、生抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

(7)倒入适量清水，焖煮2分钟。

(8)下入处理好的大虾，焖煮至大虾熟透。

(9)出锅装盘，撒上葱花即可。

希望以上信息对您有帮助。您可以根据实际情况进行调整。