番茄焖大虾家常做法

番茄焖大虾的家常做法如下：

食材：大虾、姜、番茄酱、青椒、洋葱、蒜、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、食用油

做法：

1. 大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

2. 青椒、洋葱切小块，姜、蒜切片。

3. 锅烧热放油，放入大虾，煎至两面金黄捞出。

4. 另起锅放油，放入姜片、蒜片炒香，放入青椒、洋葱块翻炒均匀，放入煎好的大虾。

5. 加入适量的番茄酱、料酒、生抽，加适量水，加盖焖5分钟。

6. 加入盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

番茄焖大虾，营养美味，做法简单易学，可以作为一道家常菜经常出现在人们的餐桌上。

番茄焖大虾的家常做法步骤如下：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 番茄洗净切成块状。

3. 热锅凉油，油热后放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少量油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入番茄块，加盐翻炒均匀。

6. 加入适量番茄酱搅拌均匀。

7. 放入煎好的大虾，加入适量料酒去腥，加适量生抽、糖调味。

8. 加入适量水，大火烧开，小火焖煮5分钟即可出锅。

注意事项：

1. 虾要选用新鲜个头较大的大虾，去虾线时最好背部剪开，这样容易入味。

2. 番茄要去蒂切块，切块的大小可以根据个人喜好决定。

3. 煎大虾时要用中小火，煎至两面金黄即可，不要煎太久，否则口感会变差。

4. 焖煮时加入适量糖可以提味，中和番茄的酸涩感，使味道更佳。

5. 最后加入的水量要适中，不要过多，否则会影响口感。

6. 最后出锅前可以适量撒些葱花作为装饰，增加香味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

番茄焖大虾家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：大虾、番茄、姜、蒜、葱、番茄酱、生抽、盐、料酒、白糖。

2. 做法：

(1)大虾洗净，剪去虾枪和虾须。

(2)用刀将虾背剪开，抽出虾线。

(3)番茄洗净切成小块，葱姜蒜切末。

(4)起锅烧油，油热后下入葱姜蒜炒香。

(5)加入番茄翻炒均匀，炒出汁水。

(6)加入番茄酱、生抽、料酒、白糖，炒匀。

(7)倒入清水，加入适量盐，大火烧开。

(8)下入大虾，焖煮至熟透，汤汁收浓。

(9)出锅装盘，撒些葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和喜好调整做法。