家常水蒸蛋糕的做法

家常水蒸蛋糕的做法如下：

食材：低筋面粉85克、细砂糖80克、鸡蛋4个、牛奶60克、植物油60克。

步骤：

1. 将准备好的低筋面粉和细砂糖一起过筛。

2. 把准备好的四个鸡蛋打散，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 把过筛好的面粉加入蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀。

4. 将面糊搅拌至无颗粒感，模具刷油。

5. 把面糊倒入模具中，七八分满即可。

6. 放入预热好的家用烤箱中，中层，上下火180°，烤20-25分钟。

7. 当蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入不粘面拔出牙签没有残留物时即可出炉。

请注意，在搅拌时不要过度搅拌，以免蛋糕膨胀。此外，家用烤箱温度和时间可能因品牌而异，请根据实际情况调整。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常水蒸蛋糕的做法如下：

食材： 面粉 80g、干酵母 2g、细砂糖 30g、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、玉米油 15ml、泡打粉 3g。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀。

2. 将牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌均匀。

3. 将面粉、泡打粉和干酵母混合均匀，筛入蛋液混合物中。

4. 用蛋抽搅拌成面糊，注意不要过度搅拌以免起筋。

5. 将面糊倒入蛋糕模具中，盖上保鲜膜或盖子。

6. 水烧开后放入蛋糕模具，大火蒸15分钟左右即可。

注意事项：

1. 面糊不要过度搅拌以免起筋，蒸出来的蛋糕口感会变硬。

2. 倒入模具后，用手轻轻震动模具排出面糊内的气泡，这样蒸出来的蛋糕更加平整细腻。

3. 一定要等水烧开后才能放入蛋糕模具，否则容易造成蛋糕变形。

4. 蛋糕蒸好后不要立即打开锅盖，等锅内温度慢慢恢复到室温后再打开，以免蛋糕瞬间受冷而塌陷。

另外，你也可以根据个人口味和食材准备调整配方，注意控制好火候和时间，做出美味的家常水蒸蛋糕。

以下是家常水蒸蛋糕的做法相关信息：

材料：

鸡蛋3个，低筋面粉85克，细砂糖60克，牛奶30克，玉米油30克，柠檬汁几滴。

步骤：

1. 准备好食材，将蛋清蛋黄分离到无水无油的干净盆中。

2. 牛奶和玉米油搅拌均匀，加入到蛋黄盆中，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀。

4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性蛋白霜。

5. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀。

6. 将拌好的面糊倒回蛋白霜中，继续切拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，排出面糊中的大气泡。

8. 放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，设置温度135度，时间约30分钟。

完成以上步骤后，你的水蒸蛋糕就做好了。注意根据自家烤箱的脾气适当调整温度和时间。希望你能做出美味的水蒸蛋糕！