家常菜水煮鱼图片

家常菜水煮鱼的做法如下：

食材：鲤鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、葱花、醋。

具体步骤：

1. 将鱼肉片成片，加入盐、料酒、少许生抽、淀粉抓匀。

2. 蒜末、葱花、干辣椒段、花椒备用。

3. 锅内倒入适量油，爆香花椒、干辣椒和蒜末。

4. 放入鱼骨和鱼肉翻炒，炒至鱼肉变白，加入适量水。

5. 放入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、少许生抽、一点点老抽调色，煮约五分钟。

6. 铺上黄豆芽，铺上炒好的辣椒和花椒。

7. 另起锅，加油烧热，浇在水煮鱼上即可食用。

注意事项：可以根据口味调整做法，希望对你有帮助。

家常菜水煮鱼是一道美味营养的川菜，制作和食用时需要注意以下几点：

食材准备。水煮鱼主要用到的材料有：鱼肉、豆芽、辣椒、色拉油等。鱼肉可以选择黑鱼，肉质细嫩，片成鱼片易成形；豆芽则可以提供大量的维生素，增加营养价值。

制作过程。制作水煮鱼时，将豆芽在开水中烫熟，装盘；接着在热油中加入辣椒炒香，再放入鱼片快炒。为了使鱼肉更美味，可以加入一些水、料酒、盐等调料。最后将鱼片和汤汁一起倒入装有豆芽的盘中即可。

食用注意事项。首先，水煮鱼最好趁热吃，凉了会影响口感。其次，为了健康，不要过量食用辣椒等刺激性食物。此外，患有痛风、慢性皮肤病等疾病的患者不宜食用水煮鱼。最后，水煮鱼的味道很重，会影响其他食物的口感，因此不建议在食谱中加入过多水煮鱼。

以上就是制作和食用家常菜水煮鱼的注意事项，希望对你有所帮助。

抱歉，无法提供图片信息，但可以分享一些关于家常菜水煮鱼的有关知识：

水煮鱼是大家非常喜欢的一道家常菜，它的主要材料是草鱼，辅料有黄豆芽、白菜、葱姜蒜、干红辣椒、花椒等。

制作水煮鱼的步骤很简单：

1. 将鱼片进行腌制，裹上淀粉。

2. 将油热锅，放入葱姜蒜、干辣椒、黄豆芽、白菜炒熟。

3. 放入水，将鱼骨和鱼片放入，煮一会儿。

4. 用漏勺将鱼片捞出放在碗里，然后放入煮好的豆芽菜。

5. 接着在锅内放入干辣椒和花椒炒香，趁热浇在鱼片上。

6. 最后撒上葱花，淋上些许香油即可。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询专业大厨以获取正确信息。