家常菜洋葱炒猪肝

家常菜洋葱炒猪肝的做法如下：

原料：

猪肝250克、洋葱半个、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、姜、蒜、鸡精适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，放入碗中，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制一会儿。

2. 洋葱洗净切片，姜蒜切末。

3. 锅中放油，放入猪肝煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜炒香，加入洋葱翻炒至变软。

5. 加入猪肝，调入酱油、糖、料酒翻炒均匀，最后加入鸡精调味。

完成以上步骤，洋葱炒猪肝就做好了。可以根据个人口味适当调整做法。

制作家常菜洋葱炒猪肝需要注意以下几点：

1. 猪肝要切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌一会儿，这样猪肝更入味，而且炒制的时候容易熟。

2. 洋葱也切成薄片，注意要切成均匀的薄片。

3. 炒制的时间不要太长，以免影响口感。

4. 加入蚝油，味道更鲜美。

5. 猪肝炒洋葱要热锅冷油，油温不要过高，以免洋葱吸入太多油烟。

6. 猪肝和洋葱炒制时间不能太长，要随做随吃，保证营养和口感。

7. 如果有高血压和冠心病，最好少吃猪肝，因为猪肝中胆固醇含量较高。

8. 制作时，可以根据个人口味加入适量调料和配菜，但要注意卫生和健康。

总之，制作洋葱炒猪肝时要注意食材的切法、炒制的时间和火候、以及卫生健康等问题，这样才能做出美味可口的家常菜。

家常菜洋葱炒猪肝是一道家常美食，主要食材为猪肝和洋葱。以下是该菜品的一些相关信息：

1. 制作方法：首先将洋葱切成丝，将猪肝切成片，用料酒、酱油和淀粉腌制10分钟。接着热油锅，放入猪肝煸炒至变色，捞出备用。再热锅凉油，放入洋葱煸炒至变软，加入酱油、盐和白糖调味，最后加入猪肝翻炒均匀即可。

2. 营养信息：每100克洋葱炒猪肝含有热量40大卡，蛋白质7克，脂肪13克，碳水化合物2克。

3. 功效与作用：洋葱具有健胃理气，祛痰利尿等功效，而猪肝则含有丰富的铁、磷、维生素A等物质，具有补肝明目、养血等作用。两者一起食用，可以促进消化，增强免疫力。

4. 适宜人群：洋葱炒猪肝适宜气血两虚、身体虚弱者食用，可以作为体虚贫血者的滋补食品。

5. 注意事项：洋葱炒猪肝中猪肝要炒至变色，时间不能过长，否则会影响营养价值。同时，患有高血压和冠心病的患者也不宜食用过多的猪肝。

以上信息仅供参考，建议享受美食的同时也注意适量食用。