家常虾的做法视频

家常虾的做法视频步骤如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、辣椒适量。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，轻轻挑断虾肠，用筷子从虾背第二节处插进去，夹住虾肠带出。

3. 准备好姜蒜切碎，辣椒切段。

4. 锅中放水烧开，放入虾焯水，捞出备用。

5. 锅中放入适量油，爆香姜蒜末和辣椒段。

6. 放入虾，加入适量料酒。

7. 加入适量生抽、盐、一点点的醋和一点点糖提鲜。

8. 翻炒均匀即可出锅。

以上步骤供您参考，具体操作可能会因为实际情况而变化。建议观看专业厨师的视频教程以获得更详细准确的信息。

家常虾的做法视频注意事项如下：

虾的处理要迅速，剪去虾须、虾腿、虾枪后，应立刻放入清水中，以防变色。

炸虾要用中火，待虾变色后立刻捞出，以免炸焦。

煮虾时要用冷水下锅，大火烧开后改中火煮5分钟，这样可以保留虾的鲜嫩。

煮的过程中要注意火候，不要加盐等调味料。

虾肉易熟，注意不要过早放入。

此外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和割伤。同时，根据个人口味和偏好选择合适的烹饪时间和调料搭配。希望这些注意事项能帮助您做出美味的家常虾料理。

以下是家常虾的做法视频的相关信息：

视频来源：您可以观看视频了解这道家常虾是如何制作的。

食材准备：需要准备鲜虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、醋、盐、糖、辣椒等食材。

步骤：

1. 将虾洗净，剪去须和脚，用牙签挑出虾线。

2. 热锅凉油，油热后放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，放入辣椒，加适量料酒。

4. 将虾放入锅中，加入适量生抽、醋、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量水，盖上盖子焖煮几分钟，让虾更入味。

6. 煮好后，收汁关火，盛出即可食用。

以上信息仅作参考，也祝您在家中烹饪时注意安全，祝您食用愉快。