家常菜谱荤菜大全

家常菜谱荤菜大全的做法有很多，以下为您推荐：

1. 可乐鸡翅，将鸡翅浸泡在冷水中半小时，取出沥干水分，用适量老抽、生抽、料酒、盐、糖等腌制一小时，再放入锅中煎至金黄，倒入可乐，煮至汤汁浓稠即可；

2. 红烧肉，将五花肉放入锅中翻炒至变色，倒入料酒和姜片，加入生抽和红糖，倒入开水没过肉面，加入葱段和香叶，烧至汤汁浓稠即可；

3. 爆炒猪肝，将猪肝洗净切片，加入适量生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，热油下锅快炒至变色盛出，再放入葱姜蒜末爆香，加入辣酱炒匀，放入猪肝快速翻炒出锅；

4. 宫保鸡丁，将鸡肉切丁加入腌料拌匀腌制二十分钟，热锅凉油下入花生米，炸熟脆后捞出备用，再下入鸡丁快速滑油出锅，锅留底油依次放入配菜和调料炒匀，最后倒入鸡丁和花生米炒匀出锅即可。

此外还有回锅肉、辣子鸡等荤菜的做法也很简单美味。可以根据个人口味和喜好选择合适的荤菜做法。

请注意，以上信息仅供参考。如需了解更多信息或制作过程中遇到问题，建议咨询专业人士。

家常菜谱荤菜大全注意事项有以下几点：

食材要新鲜。荤菜以肉类为主，蔬菜为辅，尽量确保食材新鲜，避免吃坏肚子。

适量搭配调料。使用葱、姜、蒜等调味料，可以给菜品增添味道，提升食欲。

控制食用量。荤菜制作时，要控制肉类的摄入量，避免脂肪堆积，特别是对于有高脂血症或高血压的人来说，应适量选择鱼、虾等低脂肪的肉类。

搭配主食。荤菜作为主菜之一，通常会搭配米饭、馒头等主食，这样更有利于营养的吸收，同时也有助于控制热量摄入。

合理选择食材。在选择荤菜食材时，要注意食材的多样性，尽量选择富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡胸肉、鱼、虾等。

烹饪方式要得当。烹饪方式对荤菜的营养和口感有很大的影响，建议采用蒸、煮、炖、烤等相对健康的烹饪方式，避免油炸、煎等过于油腻的烹饪方式。

以上就是家常菜谱荤菜制作时需要注意的一些要点。可以根据个人口味和身体状况进行调整，以达到营养均衡的目的。

家常菜谱荤菜大全包括：

红烧肉：将五花肉块放入热油中煸炒至微黄色，加入辅料，调入酱油、糖、盐等慢炖，收汁后装盘，撒上葱花和红椒末即可食用。

鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入盐、料酒等腌制，过油后捞出，再放入葱、姜、蒜、辣椒等炒制，最后放入炒好的肉丝炒匀即可。

水煮牛肉：牛肉切薄片并用淀粉抓匀，热油下牛肉片快速滑散，盛出备用，下姜蒜末、豆芽等煮熟后，再下牛肉片，加酱油、醋、花椒等调味后炒匀即可。

宫保鸡丁：鸡脯肉切丁后用料酒、盐、水淀粉腌制，花生米用少量油快速炸熟，再下入干辣椒和花椒炒香，最后放入鸡丁、花生米和葱段翻炒均匀即可。

此外，家常荤菜还包括回锅肉、辣子鸡、糖醋排骨、酱牛肉等。可以根据个人口味和饮食习惯选择合适的菜谱。