家常虾的做法视频

家常虾的做法视频步骤如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、辣椒适量。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，轻轻挑断虾肠，用筷子从虾背第二节处插进去，夹住虾肠带出。

3. 锅内放适量水，加入姜片和料酒烧开，下入虾煮变色，煮至虾身弯曲成虾球状。

4. 准备好配菜：姜切丝，蒜切末，辣椒切圈。

5. 碗里加入蒜末，辣椒，加入适量盐，生抽，醋，糖，搅匀调成汁。

6. 虾球捞出装盘，浇上调好的汁即可。

这样，一份美味的家常虾就做好了。你可以根据自己口味调整调味汁的配料。

家常虾是一道美味营养的家常菜，做法简单易学。下面是制作家常虾的视频注意事项：

1. 虾的处理：在处理虾时，要彻底冲洗干净，剪去虾须、虾枪，去虾线，以防虾肉中带有的杂质或异味影响到菜肴的口感。

2. 虾的腌制：在烹调虾时，为了使虾的口感更嫩、更入味，可以适量加入一些腌制调料，如料酒、生抽、姜蒜汁等，以增加虾的香味和鲜味。

3. 烹调方法：最好采用油煎或快炒的方法，可以保留虾的鲜嫩口感和营养价值。同时，要注意火候，不要过度烹调，以免虾肉变老。

4. 配菜的选择：可以根据个人口味添加配菜，如葱花、蒜末、青椒末等。配菜的添加可以丰富菜肴的口感和色彩，提升食欲。

5. 虾的营养价值：虾是一种富含蛋白质、低脂肪、低热量的营养食品，含有丰富的钾、碘、磷等矿物质和维生素。虾肉鲜嫩可口，易于消化，适合各个年龄段的人群食用。

6. 注意事项：虾是一种易过敏的食物，如果对虾有过敏史，应该避免食用。同时，在烹调过程中要注意卫生，确保食材干净，避免食用细菌和寄生虫等有害物质。

以上就是制作家常虾的一些注意事项，希望对你有所帮助。如有需要，可以查阅专门的烹饪书籍或询问专业厨师。

以下是家常虾的做法视频的相关信息：

视频来源：您可以观看家常虾的做法视频，了解其制作方法和技巧。

所需材料：鲜虾、葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、香油。

制作步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 葱姜蒜、红辣椒和青辣椒切碎，放入碗中，加入盐、白糖、料酒、生抽，搅拌均匀，制成料汁。

3. 将虾放入碗中，淋入料汁，腌制二十分钟。

4. 热锅凉油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱白段，煸炒出香味。

6. 倒入煎好的虾，淋入一些腌制虾的料汁，翻炒均匀。

7. 淋入一些水，继续翻炒均匀，盖上盖子煮五分钟。

8. 加入青辣椒和红辣椒圈，翻炒均匀，关火。

9. 倒入香油，搅拌均匀，即可盛出食用。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。