毛雪旺的家常做法

毛雪旺的家常做法如下：

食材：毛肚、豆芽、豆皮、辣椒、蒜苔、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、香油。

具体步骤：

1. 准备食材，清洗干净。

2. 锅中加水烧开，将毛肚焯水捞出。 豆芽和豆皮焯水备用。

3. 锅中加适量油，下入切好的葱姜蒜炒出香味。加入干辣椒和豆瓣酱小火炒出红油，加入适量料酒生抽白糖盐炒匀。

4. 倒入之前焯好水的豆芽豆皮，加适量盐胡椒粉调味，翻炒均匀。倒入碗中，再将热腾腾的毛肚放进去。

5. 在毛血旺上面放上蒜苔段和葱花。

6. 锅中加油，放入辣椒段，熬至辣椒段变色出香味。将热油浇在毛血旺上，再加入适量胡椒粉和香油即可。

按照上述步骤操作后，美味的毛雪旺就做好了。

毛雪旺的家常做法如下：

食材：毛肚、豆芽、辣椒、黄豆、金针菇、宽粉、冻豆腐、血肠等。

注意事项：

1. 清洗毛肚时，需要将表面的油和草（连同肚叶一起撕下）洗净，否则影响口感。

2. 炒毛肚时，火候不宜太大，以免炒老。

3. 豆芽和血肠可根据喜好和个人忌口酌情添加。

4. 辣椒可根据个人口味酌情添加，另外，辣椒炒完之后会发黑，不影响口感。

具体做法：

1. 将所需食材切段备用。

2. 锅中底油烧热，放入辣椒、姜蒜爆香。

3. 放入准备好的食材，翻炒一会儿。

4. 加入适量蚝油、生抽、盐、鸡精调味。

5. 放入血肠，烫至变色。

6. 撒上葱段再稍微煮会儿即可出锅。

希望以上信息对您做毛雪旺有所帮助。

以下是毛雪旺的家常做法的相关信息：

毛雪旺是一道辣咸鲜香的东北菜，需要准备五花肉、宽粉、豆芽、黄椒、木耳、金针菇等食材。制作毛雪旺的方法包括：

1. 五花肉切薄片，木耳和黄椒切丝。

2. 锅中放入适量水，烧开后放入宽粉和豆芽烫一下，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，油温热时放入五花肉片翻炒，炒出五花肉中的油份。

4. 加入葱姜、辣椒段和蒜片炒香。

5. 倒入适量酱油和黄酒，再加入适量盐、糖调味。

6. 放入宽粉、豆芽和木耳翻炒均匀。

7. 加入黄椒丝和金针菇，再淋入适量香油。

8. 翻炒均匀后即可出锅。

制作毛雪旺时需要注意火候，确保食材煮熟并调味适当。同时，可以根据个人口味调整辣度和加入其他调料。