玫瑰花的家常做法
玫瑰花的家常做法有以下几种:
1. 玫瑰花茶:将玫瑰花和冰糖一起放入锅中,加入清水煮制,等冰糖融化后就可以捞出玫瑰花来喝汤,此方法制作出来的玫瑰花茶简单方便,但功效与作用有限。
2. 玫瑰馒头:和面时加入一些玫瑰花,制作出来的馒头会有淡淡的玫瑰花香。制作方法是将玫瑰花碾成粉末,与面粉充分拌匀后,再加入发酵粉开始揉面。
3. 玫瑰面包:将玫瑰花包在面团里,通过发酵和烘烤,制作出香喷喷的面包。
4. 玫瑰鸡蛋煎饼:每天早上摊制煎饼的时候,撒些玫瑰花瓣在上面,再配以蜂蜜或者白糖食用,能起到美容养颜的效果。
以上步骤仅供参考,建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频,获取更准确的步骤。
玫瑰花的家常做法有多种,这里为您提供两种:玫瑰花饼和玫瑰花茶。
玫瑰花饼的做法:
1. 将所有材料称量好,除黄油外全部放入盆中。
2. 揉面至光滑,加入软化的黄油。
3. 继续揉面至扩展阶段,可以拉出比较薄的膜即可。
4. 放入盆中,发酵至2倍大。
5. 面团发酵的时候制作馅料,把玫瑰花去掉茎部,只留下花瓣。
6. 洗净后用厨房纸巾吸去多余水分。
7. 加入细砂糖,用勺子捣成碎泥。
8. 将馅料取一半,加入蜂蜜(15克),拌均匀,馅料就做好了。
9. 面团发酵好后,分成大小均匀的小份。
10. 把小面团揉圆后按扁,放入玫瑰花馅。
11. 包好馅后,收口朝下,按扁。
12. 放入烤盘,表面刷蛋黄液。
13. 放入预热好的烤箱中层,上下火170°,20分钟左右(请根据自家烤箱实际情况调整温度和时间)。
玫瑰花茶的做法:
1. 将干玫瑰花放入清水中浸泡一会,待玫瑰花泡开之后就可以将水倒掉。
2. 将玫瑰花放入煮锅中,加入清水淹没玫瑰花。
3. 大火煮开后转小火继续煮5分钟即可关火。
4. 煮好之后不要立即倒出来,泡在锅中焖5分钟左右效果更好。
5. 喝的时候可以取适量用开水冲泡即可,如果感觉玫瑰花茶的口感较涩,可以加入一些蜂蜜调味。
注意事项:
1. 做玫瑰花饼时,面团揉制到位,并发酵到位,做出来的饼才会口感酥脆;馅料制作甜度要适中,口感要细腻。
2. 做玫瑰花茶时,玫瑰花不要煮太久,否则会影响茶汤的颜色;喝玫瑰花茶时不要加糖或蜂蜜等调味品。
3. 以上两种做法中使用的玫瑰花可以根据自己的喜好选择花朵大而饱满的品种,干玫瑰花也可以根据自己的需要选择品种和颜色深浅。
4. 以上两种做法都是比较健康的食品制作方法,但是因为玫瑰花具有一定的活血作用,所以孕妇在食用时要适量或者咨询医生建议。
希望以上信息能帮助到您,祝您制作成功!
玫瑰花的家常做法有以下几种:
1. 玫瑰花糖:将鲜玫瑰花用刀切成丝,越细越好。将花丝放入糖量的开水锅中煮,加入适量的梨汁儿,小火煮到糖浆变得粘稠。将糖丝取出,摊开晾干即可。
2. 玫瑰花酱面包:将面粉、酵母、黄油、糖、蛋加入水混合成团,发酵1小时。将面团擀开,包入玫瑰花酱。将面团切割成小块,中间发酵20分钟,然后沾满蛋液,用擀面杖擀成玫瑰形状。放入预热好的烤箱180度15~20分钟烤至表面金黄即可。
3. 玫瑰花粥:粳米100克、红枣5枚、玫瑰花2克、红糖适量。粳米洗净,浸泡半小时后沥水备用。锅内加入清水、粳米、红枣,大火煮沸后转小火焖煮至粥稠米烂。加入玫瑰花和红糖,再煮沸一会儿即可。
4. 凉拌玫瑰花瓣:将新鲜玫瑰花取花瓣,洗净备用。将葱切段入热油锅爆香,加半碗清水煮开。将花瓣放入锅中煮软后捞起备用。将酱油、香醋、白糖以小火煮至糖溶化后,勾芡即可。
除了以上几种做法,玫瑰花还可以做成玫瑰奶茶、玫瑰酒等。请注意,在食用玫瑰花时,应选择新鲜、无异味、无污染的优质食材,制作过程保持卫生。同时,玫瑰花具有活血散淤、调理气血的功效,月经量多者不宜食用。更多信息可以咨询营养师或专业厨师获取。
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