烧丸子的家常做法

烧丸子的家常做法如下：

主料：

猪肉、青菜、木耳、胡萝卜、粉丝

调料：

葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽

步骤：

1. 猪肉剁馅，加适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀。

2. 葱姜切末，青菜洗净，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，冻粉丝解冻。

3. 肉馅腌制半小时后，放入青菜、木耳、胡萝卜、粉丝搅拌均匀。

4. 馅料挤成大小均匀的丸子。

5. 锅中放油，油热后转中火，将丸子放入，炸至金黄熟透捞出。

6. 将多余的油倒出，留适量底油，放入葱姜蒜炒香。

7. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，再放入半碗水，加盖煮3分钟出香味。

8. 放入炸好的丸子，大火烧开，小火焖煮至汤汁收干。

9. 撒上葱花和熟芝麻，加适量香油即可出锅。

这样就可以做出美味的烧丸子了。

烧丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、鸡蛋、馒头（最好是那种比较干的馒头，擦成沫）、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、老抽、白糖、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 准备好的肉馅，加入鸡蛋、葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉，用筷子往一个方向使劲搅打上劲。

2. 馒头沫用少许清水调成泥状，加到肉馅中，再加入切碎的蒜和香油，搅拌均匀。

3. 锅内放油，下肉馅，用铲子翻炒至肉丸表面微黄，这样表面才会焦脆，更好吃。

4. 调入料酒、酱油、老抽、少许白糖炒至肉馅熟透。

5. 加入少量清水，大火烧开，待汤汁收的差不多时就可以出锅了。

注意事项：

1. 搅拌肉馅时一定要往一个方向搅拌，这样能使肉馅上劲，口感更好。

2. 如果没有馒头沫，可以直接用淀粉代替，不过添加馒头沫会让丸子更香。

3. 加入少量白糖会让丸子口味更鲜美，如果不喜欢可以不放。

4. 最后收汤汁时要大火烧开，这样更容易把丸子烧熟，口感更佳。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烧丸子的家常做法相关内容如下：

1. 准备原料：猪肉馅、葱姜、鸡蛋、胡椒粉、盐、料酒、生抽、香油、淀粉等。

2. 将肉馅放入大碗中，加入切碎的葱姜，再加入一个打好的鸡蛋，然后加入胡椒粉、料酒、生抽，然后根据口味加入适量盐和淀粉，用筷子顺一个方向搅拌上劲。

3. 将搅拌好的肉馅用手团成大小均匀的肉丸子，待所有肉馅都团成丸子后，将丸子放入冷水中或提前烧开的水中焯一下，去浮沫，捞出备用。

4. 锅中放油，加热后放入葱姜蒜爆香，然后加入适量水，再加入适量生抽、蚝油、盐调味，待水开后放入焯好的丸子。

5. 大火烧开后转小火，焖煮至丸子熟透，汤汁收浓，撒上香菜或葱花，即可出锅食用。

同时，烧丸子需要注意火候和配菜的搭配，口味清淡的话烹饪时不要放太多的调味品。另外，关于烧丸子的具体做法可能因地区和个人口味不同而有所差异，以上信息仅作参考，可以查看相关菜谱获取更全面的信息。