贴饼子的家常做法

以下是贴饼子的家常做法：

材料：

糯米粉300克、开水200克、热水150克、白糖20克、食用油1勺、绿豆适量。

步骤：

1. 糯米粉加入白糖，慢慢倒入80度左右的热水，边倒边搅拌，搅到面糊无颗粒，粘度适中。

2. 包入红豆沙或者绿豆沙，揉成面团。

3. 揉成面团后，表面刷少许油，沾上水，锁住水分。

4. 放到烧饼机上，盖盖焖制，大烧一下火烤一面，然后翻面，再烧至另一面，一共需要烧三遍。

注意事项：

1. 一定要选择糯米粉，这样制作出来的烧饼才会软糯。

2. 热水要分次加入，这样比较好掌握温度和粘度。

3. 烧饼要焖一下下，口感才会更软糯。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作贴饼子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：面粉、玉米面、温水、清水、电饼铛。

步骤：

1. 准备适量面粉，再加入等量的玉米面，加温水和面，要少量多次的加入。

2. 将面团揉成团后，盖上湿布或保鲜膜醒面半小时。

3. 将小面团拿出来，在手心处轻轻揉圆后按扁，中间稍厚，四周略薄。

4. 在电饼铛上放少许油，将饼子放入，盖好盖子，调到“烤”功能开始烤制。注意要定时翻面。

5. 饼子制作成功后，可以继续制作剩余的面团，制作好的饼子一次吃不完，可以晾凉放入保鲜袋冷冻保存。

注意事项：玉米面的量不易过多，否则饼子会过于软。揉面时少量多次的加入温水，可以让玉米面更好的融合到面团中。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是贴饼子的家常做法的相关信息：

食材：

普通面粉300克

温水适量

玉米面适量

豆面适量

白糖适量

食用油适量

步骤：

1. 将普通面粉放入盆中，温水和玉米面、豆面慢慢加入盆中，边倒边搅拌。

2. 搅拌到没有干面，非常稠的面糊就可以了。

3. 盖上保鲜膜，饧面1小时，让面糊中的面筋充分扩展。

4. 把饧好的面糊分成几份，每份都揉成小球状。

5. 在案板上抹一层油，把小球放在案板上，再用手按成小饼胚。饼胚要稍稍比蒸锅的直径小一点，因为饼子贴到蒸锅上后还会稍微变大一些。

6. 准备好蒸锅，加水烧开。

7. 把做好的饼胚放入蒸锅中，开大火烧开。

8. 等饼子全部飘起来后，说明已经熟了，可以关火。

9. 在饼子表面刷一层食用油，用筷子在饼子上面扎几个孔，目的是为了让油更好的渗透到饼子内部。

贴饼子的家常做法就完成了，可以根据自己的口味适当调整。