家常土豆片的做法

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、陈醋、淀粉。

步骤：

1. 土豆去皮切片，放清水浸泡备用。

2. 青红辣椒切圈，大蒜、大葱切段备用。

3. 锅内放适量清水，大火烧开，放入土豆片煮至断生，捞出备用。

4. 锅内倒适量油，下入豆瓣酱炒出红油，放入葱段和姜蒜爆香。

5. 加入青红椒圈翻炒出香味，放入土豆片，加盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、老抽、蚝油调味，最后用淀粉勾芡收汁即可。

这样，一盘美味家常的土豆片就做好了。

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

注意事项：

1. 土豆去皮切片，放清水浸泡备用。

2. 青红辣椒切圈，大蒜、大葱切段备用。

3. 锅内热油，爆香葱姜蒜，放一勺豆瓣酱炒香。

4. 倒入沥干水分的土豆片翻炒均匀。

5. 放入青红辣椒翻炒，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、醋和少许水淀粉大火翻炒均匀。

6. 临出锅时撒上葱花即可。

烹饪时，土豆片需要用清水浸泡去除淀粉，以免粘锅。此外，豆瓣酱有咸度，所以盐的用量要根据实际情况调整。如果不喜欢豆瓣酱的酱香味，也可以用酱油等其他调味品代替。最后放入淀粉汁要等所有材料翻炒均匀再出锅，以免口感粘稠。

这是一道简单美味的家常菜，营养丰富，老少皆宜。

以下是家常土豆片的做法相关信息：

1. 准备食材：土豆、五花肉、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜。

2. 将土豆去皮，洗净切片，放入锅中煮两分钟捞出，沥干水分备用。

3. 五花肉切薄片，青辣椒、红辣椒切丝，葱切碎。

4. 锅中烧油，放入土豆片炸至金黄，捞出备用。

5. 锅中留油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。

6. 放入干辣椒和豆瓣酱炒出红油，加入适量水炒匀。

7. 放入土豆片和青辣椒丝、红辣椒丝翻炒均匀。

8. 调入适量盐、鸡精、酱油炒匀，出锅即可享用。

注意，在炸土豆片时，油温不宜过高，以免炸糊影响口感和色泽。此外，辣椒的用量可以根据个人口味调整，不喜欢吃辣的可以换成其他蔬菜。