毛血旺的做法家常

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、鳝鱼、午餐肉、脆皮肠、血旺等，调料包括豆瓣酱、花椒、干辣椒、大葱、生姜、酱油、盐、糖等。

步骤：

1. 豆芽洗净，血旺切片，午餐肉切片，脆皮肠切段，金针菇洗净备用。

2. 锅内放水烧开，把豆芽和金针菇焯一下捞出备用，再把切好的血旺焯一下。

3. 锅热放油，加入干辣椒、花椒、大葱、生姜炒香，加入热水烧开。

4. 放入备用的食材，加盐、酱油、糖调味。

5. 放入血旺煮一下，大概1-2分钟即可。

6. 把煮好的食材捞出放在碗里，浇上锅里的汤汁即可。

可以根据口味和喜好添加其他调料和配菜。

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、大葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、火锅底料、盐、生抽等。

注意事项：

1. 做毛血旺要焯水，这样可以去掉血腥味，同时也可以让血旺口感更脆。

2. 豆芽和金针菇不用焯水，洗干净就可以了。因为豆芽比较容易熟，不用焯水也可以，但是金针菇需要焯水。

3. 毛血旺里的配菜可以按照个人口味添加，同时也可以加入自己喜欢的调料。

具体步骤：

1. 锅中烧水，将金针菇和豆芽焯水捞出备用。

2. 姜蒜切末，葱切葱花，干花椒和干辣椒剪成小段备用。

3. 锅中倒入适量油，将葱姜蒜爆香，放入火锅底料炒化。

4. 锅中倒入适量油，将葱姜蒜爆香，放入干花椒和辣椒炒香。

5. 加入适量清水，放入备好的配菜，煮10分钟左右即可。

6. 出锅前撒上葱花，根据口味加入适量盐和生抽即可。

在烹饪过程中，焯水和配菜顺序可以根据个人喜好进行调整。同时，要注意火候，避免煮过头或者过生。调料可以根据个人口味进行适量调整。

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、大葱、花椒、姜片、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、豆瓣酱、酱油、鸡精等。

步骤：

1. 毛肚用盐搓洗干净，洗去血水，黄豆芽和金针菇洗净。

2. 锅内放清水烧开，将黄豆芽和金针菇焯水，然后捞出备用。

3. 锅内放油烧热，放入适量豆瓣酱和姜片、葱段炒香，然后加入适量清水。

4. 放入黄豆芽、金针菇、毛肚、盐、鸡精、料酒和酱油烧煮几分钟即可出锅。

可以根据自己的口味调整用料，希望对您有所帮助。