皮辣红的家常做法

皮辣红的家常做法如下：

主料：皮蛋2个、红椒1个

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量、米醋适量、白糖适量

具体步骤：

1. 将皮蛋切块，红椒切丝，大蒜切末备用。

2. 锅中倒油，爆香蒜末。

3. 倒入皮蛋块，翻炒均匀，炒至皮蛋表面起花。

4. 加入红椒丝、盐、糖、酱油，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，淋入适量的米醋，翻炒均匀。

6. 炒至红椒断生，熟透即可出锅。

可以根据口味和需求调整。

皮辣红的家常做法步骤如下：

1. 将皮辣红去蒂，清洗干净后切片。

2. 准备蒜末、姜末和切好的皮辣红片。

3. 锅中加入适量油，下入花椒，炒出香味后加入蒜末和姜末。

4. 倒入切好的皮辣红，大火快速翻炒。

5. 炒匀后加入适量盐，继续翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒皮辣红时油要稍微多一点，这样口感更好。

2. 加入皮辣红后要大火快炒，保持其爽脆的口感和颜色鲜亮。

3. 皮辣红炒好后要立即出锅，以免长时间放置影响口感和颜色。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是皮辣红的家常做法相关信息：

1. 准备食材：皮蛋、青红椒、大蒜、生抽、香油、醋、盐、味精、香菜。

2. 将青红椒去蒂去籽后洗净，切成小丁，大蒜切末，皮蛋去壳后切成小丁，香菜切碎。

3. 将皮蛋放入锅中蒸5分钟左右取出晾凉。

4. 调料汁：将生抽、香油、醋、盐、味精放在碗中，搅拌均匀即可。

5. 将晾凉的皮蛋和青红椒放入调料汁中，撒入蒜末和香菜碎，搅拌均匀即可食用。

可以根据个人口味调整调料用量。