家常土豆片的做法

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋、油

步骤：

1. 土豆去皮切片，再用水浸泡一会儿，避免氧化。

2. 青红辣椒切圈，大蒜切蒜末，大葱切段备用。

3. 锅中烧油，下入土豆片炒至变透明熟透，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜末、豆瓣酱炒香，再放入炒好的土豆片，青红辣椒圈，酱油、蚝油、盐、少许糖、鸡精、胡椒粉、醋调味，翻炒均匀。

5. 临出锅时，撒上葱段即可。

这样，一份美味的家常土豆片就做好了。

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、淀粉等。

注意事项：

1. 土豆片需要先用清水浸泡，去除多余淀粉，让口感更脆。

2. 豆瓣酱是咸的，所以老抽和盐的量要控制好，以免过咸过重口味。

3. 炒土豆片时热锅凉油，油不要太多，正常炒菜的量即可。

4. 土豆片炒到断生即可，不要炒太久，否则会影响口感。

5. 青红辣椒可以根据自己的口味决定是否放进去，如果不爱吃辣椒就放蒜末爆香即可。

6. 土豆片是易熟食材，所以和其他食材一起下锅翻炒即可。

此外，烹饪过程中要注意火候，根据自家锅的情况灵活调整。祝您烹饪愉快！

以下是家常土豆片的做法相关信息：

食材：土豆、青红辣椒、大葱、盐、味精、酱油、食用油。

步骤：

1. 将土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗备用。

2. 将青红辣椒去蒂和籽，洗净切块；大葱洗净切段备用。

3. 锅中倒入适量油，放入土豆片翻炒，加酱油上色，再放入葱段翻炒均匀。

4. 放入适量清水，没过土豆，大火烧开，炖至熟烂。

5. 放入青红辣椒块，翻炒均匀，加盐、味精调味即可出锅。

注意：在炖煮时火候不要太大，以免将土豆煮烂。这道家常土豆片就做好了。