家常土豆鸡的做法

家常土豆鸡的做法如下：

食材：鸡肉块、土豆、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、青椒、红椒、洋葱。

1. 鸡肉块洗净，加入一勺料酒，一勺生抽，腌制15分钟。土豆去皮洗净，切块。

2. 准备葱姜蒜，青红椒和洋葱，洗净切段备用。热锅凉油，放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加入土豆块，小火翻炒至土豆边边焦黄。

4. 倒入煎好的鸡块，加入一勺生抽，少许老抽，少许料酒，加入少许盐，少许白糖，少许胡椒粉调味。

5. 翻炒均匀后，放入切好的青红椒和洋葱段，继续翻炒。

6. 土豆鸡块熟透后，即可出锅。

将所有食材处理好，按照上述步骤炒制即可完成一道美味的家常土豆鸡。

家常土豆鸡的做法如下：

食材：鸡肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、姜、蒜。

步骤：

1. 鸡肉切块，放料酒，生抽，胡椒粉腌制10分钟。

2. 土豆，青椒，红椒，洋葱切块备用。

3. 锅中加油烧热，放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入洋葱，土豆翻炒均匀。

5. 加入鸡块，烹入料酒去腥，加入蚝油，盐，生抽，糖调味，放入青红椒炒熟即可。

注意事项：

1. 煎鸡块时注意火候，不要煎糊。

2. 腌制鸡肉时要控制好时间，不宜过短。

3. 土豆煎至表面微黄时口感更佳。

4. 加入的水要适量，以避免粘锅。

5. 调味时要注意各种口感的平衡，不要过咸或过淡。

在烹饪过程中，色香味是评判食物优劣的重要标准。为了制作出美味的家常土豆鸡，需要注意火候、调料的搭配以及烹饪时间等因素。同时，食材的新鲜度和清洗方式也十分重要。在食用时，可以根据个人口味添加适量的配菜以丰富口感。以上就是制作家常土豆鸡的基本步骤和注意事项。

家常土豆鸡的做法相关信息如下：

材料：鸡大腿、土豆、大料、花椒、酱油、姜、葱、蒜、盐、料酒。具体操作步骤是先洗净切块，冷水下锅，焯水捞出，起锅烧油，放入花椒大料炒香，然后放入鸡块翻炒，加料酒、酱油，加入水，放入土豆块，加盐调味，炖熟烂即可出锅。

材料：鸡翅中、土豆两个、葱姜蒜适量、花椒大料适量、老抽生抽适量、糖少许、料酒少许。具体操作步骤是先烧一锅水，将鸡翅中焯一下，将土豆焯一下，捞出备用。将油烧热后，放入葱姜蒜炒香，倒入适量的老抽生抽，料酒和少许糖提味。将鸡翅中倒入锅中翻炒上色，倒入土豆，加水没过食材，大火烧开，然后转小火慢慢焖煮。待汤汁收的差不多时，就可以出锅了。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者请教专业厨师获取更具体的信息。