家常土豆炖排骨汤

家常土豆炖排骨汤的做法如下：

原料：排骨、土豆、洋葱、姜、蒜、青椒、红椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 排骨焯水后，用温水洗净。

2. 土豆切块，用温水泡着备用。

3. 洋葱切块，姜蒜切末，青红椒切椒备用。

4. 锅热油后，放入适量冰糖，把排骨倒入翻炒，把排骨炒上色。

5. 倒入料酒，加入适量开水，大火煮开后撇去浮沫。

6. 把排骨倒入炖盅内，大火蒸40分钟左右。

7. 把土豆、洋葱、青红椒和姜蒜末放入炖锅内，加适量盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

这样，一道家常土豆炖排骨汤就做好了。可以根据自己的口味调整调料用量。

制作家常土豆炖排骨汤时需要注意以下几点：

1. 排骨需要先焯水，去杂质的同时可以去除肉腥味。

2. 炖汤前先用姜擦锅底，然后再放入排骨，这样可以防止食材粘锅。

3. 最好使用砂锅，小火慢炖，可以让食材更好的融合，汤的味道更鲜美。

4. 土豆要先炒过，这样在炖煮的过程中不会散乱。

5. 炖排骨时不要加太多水，因为土豆本身就有一定的水分，以免汤过淡。

6. 可以根据自己的口味在炖好的汤里加盐，但要注意的是，后面加盐的话不会像前面炖的时候那样容易入味，所以要根据排骨的炖煮时间来适当调整盐的添加时间。

7. 排骨炖至软烂时停火，撒上葱花提味即可。

请根据以上注意事项调整烹饪时间和火候，以确保做出美味的家常土豆炖排骨汤。

家常土豆炖排骨汤是一道家常菜，做法如下：

食材：猪排骨、土豆、洋葱、红椒、青椒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

做法步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净血水，土豆去皮洗净，切成小块，洋葱切碎，青红椒切碎。

2. 锅内放水，加入姜片烧开，下入排骨焯水捞出控干水分。

3. 锅内放油烧热，下入土豆块煎制两面金黄后盛出。

4. 锅内放油烧热，下入洋葱炒出香味，下入排骨翻炒均匀。

5. 加适量清水，没过排骨，大火烧开，转小火炖制45分钟。

6. 加盐、胡椒粉、鸡精调味，下入煎制好的土豆块翻炒均匀。

7. 加盖再炖5分钟即可。

在制作时可根据个人口味适当调整调料用量。