家常跳水兔的做法

家常跳水兔的做法如下：

原料：兔子一只，香葱，小米椒，二荆条，青花椒，青蒜苗，姜蒜。调料：生抽，料酒，豆瓣酱，花椒粉，味精，盐，白糖，醋，鸡精。

具体步骤：

1. 兔子洗净剁小块，用料酒，生抽，盐，姜末，淀粉拌匀腌制。

2. 准备所有调味料和青红椒香葱切段。

3. 锅中放适量油烧热后下兔子炒熟，炒兔子时要大火热油翻炒快。

4. 炒熟兔子后盛出备用。

5. 锅中余油下备好的郫县豆瓣酱炒香。

6. 加入姜蒜花椒青花椒炒香。

7. 放入二荆条、小米椒炒出辣味。

8. 放入兔子一起翻炒。

9. 调味：盐、白糖、鸡精、味精、酱油、胡椒粉、白糖、醋、翻炒均匀。

10. 最后撒上葱花和青蒜苗即可出锅。

试试看，希望你能做出美味的跳水兔！

家常跳水兔的做法如下：

食材：兔子半只、干辣椒、花椒、姜、蒜、香葱、料酒、生抽、鸡精、盐、白糖、豆瓣酱等。

注意事项：

1. 兔子的血水要彻底洗干净，这样更美味。

2. 兔子一定要煸透，就是把兔子的煸出油，皮呈微糊状，这样吃着更香。

3. 配菜的用量，可以根据自己的口味来定，重口的人多放点辣椒，麻酱等。

此外，在烹饪过程中要注意安全，不要被热油溅到，也不要被刀叉等工具伤到。同时，对于有高血压和糖尿病的患者来说，跳水兔这种口味较重，偏辣的菜品应适量食用，以免刺激身体导致不良反应。

希望以上注意事项可以帮助你做出美味的跳水兔。

家常跳水兔的做法相关信息如下：

准备材料：兔肉、豆瓣酱、生抽、花椒、干辣椒、姜蒜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、醋。

兔肉洗净控干水，切成小块。

锅烧热放油，放入兔肉煸炒。

加入料酒炒香，放入豆瓣酱一起翻炒。

加入少量姜蒜末、干辣椒、花椒、尖椒段翻炒均匀。

加入酱油、盐、少许白糖、胡椒粉、鸡精、醋调味，翻炒均匀。

临出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询相关美食领域专业人士。