铁板豆腐家常做法

铁板豆腐的家常做法如下：

食材：豆腐500g、葱、姜、蒜、辣酱适量，酱油、香油、色拉油适量，糖、醋、盐少许。

具体步骤：

1. 将豆腐洗净，切成2厘米见方的块；葱切丝，姜蒜切末。

2. 锅中倒入色拉油，加热后将豆腐放入炸至金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入辣酱、姜蒜末，加入酱油、糖、醋、盐调制的汁，翻炒均匀。

4. 将炸好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。

5. 豆腐吸收汤汁后，撒上葱花，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

铁板豆腐外酥里嫩，酱汁浓郁，非常好吃。在家常菜品中属于下饭菜类型，很受大家欢迎。

铁板豆腐的家常做法如下：

食材：豆腐、葱花、辣椒酱、孜然、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、花生油等。

注意事项：豆腐要先切厚块，用热油炸至外皮金黄脆硬，这样可定型不易碎。注意控制炸豆腐时的油温，以避免豆腐炸过头。

具体步骤：

1. 豆腐切厚块，用热油炸至外皮金黄脆硬。

2. 沥油捞出豆腐块，把葱花、辣椒酱、孜然、盐、鸡精、酱油等放入碗中调匀。

3. 热锅加一点油，放入调好的酱汁炒香，接着放入豆腐。

4. 在铁板豆腐上撒上葱花和香菜末，加盖焖3分钟即可。

在烹饪过程中，孜然和盐的使用可以根据个人口味适量增减。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

铁板豆腐家常做法的相关信息如下：

1. 食材：豆腐、食盐、食用油、葱花、辣椒酱、豆瓣酱、鸡精、孜然、水。

2. 制作步骤：首先，将豆腐切成厚片，然后在热锅中加入食用油，放入豆腐两面煎到金黄色。其次，加入葱花和辣椒酱，豆瓣酱炒香。然后，加入一些水，煮沸后加入食盐，鸡精，煮到豆腐入味。最后，在铁板上撒上葱花和孜然，把豆腐盛放到铁板上即可。

3. 注意事项：煎豆腐时需要使用小火，避免豆腐烧焦；调料可以根据个人口味进行调整。

希望以上信息对您有帮助。如有其他问题，可以随时来找我。