家常菜谱做法图片

家常菜谱做法多种多样，以下为您提供一些常见菜谱的做法图片：

青椒炒腊肉。首先将腊肉切片，红尖椒、大蒜切碎，青椒切丝备用。锅烧热，加油，放入腊肉煸炒一会儿，加尖椒、大蒜翻炒出香味，最后加入青椒丝翻炒一分钟即可。

鱼香肉丝。将里脊肉切丝，加入盐、料酒、水淀粉腌制20分钟；将青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末备用；将葱姜蒜爆香，加入肉丝炒散；加入酱汁（酱油、陈醋、白糖、泡椒、炒过的豆瓣酱）煮至沸腾时，倒入肉丝翻炒至熟；倒入青红椒丝翻炒均匀即可。

回锅肉。将五花肉放入锅中，煮至可以用筷子插入后取出；将五花肉切片备用；将蒜苗洗净后切段备用；将锅烧热后放入切好的肉片，将表面煎至微微焦黄；加入豆瓣酱和生抽翻炒均匀；加入蒜苗翻炒均匀后即可出锅。

地三鲜。将土豆、茄子、青椒、红椒切块备用；锅烧热后加油，放入土豆煎至表面焦黄；将茄子煎软后捞出备用；锅中留底油，加入葱姜蒜爆香；加入青红椒和煎好的土豆茄子翻炒均匀；加入生抽、蚝油调味即可。

以上就是一些家常菜谱的做法图片，希望能给您带来帮助。烹饪时请根据自己的口味和食材种类来调整烹饪时间和方式。同时，也请注意食品安全和卫生。

家常菜谱做法图片注意事项如下：

食材准备要充分。这可以让自己在做菜的时候更加得心应手。

食材清洗要干净。在烹饪之前，食材的清洗是非常重要的，这直接关系到菜肴的整体口感和卫生。

烹饪器具要干净。厨房的烹饪器具要经常打扫，这可以保证卫生，也可以提高做菜的效率。

烹饪顺序要合理。这可以防止营养的流失，提高做菜的效率。

火候掌握要得当。这可以保证食材的营养不流失，让做出的菜更加美味。

调料使用要适量。在烹饪过程中，不要过量使用调料，这会影响菜肴的口感。

成品装盘美观。装盘时要注意美观，这可以提高菜肴的整体颜值，让人更有食欲。

味道要适中。口味要适中，不要太咸或太辣，这会影响口感，也会影响健康。

保持食材原味。做菜时尽量保持食材的原味，不要添加过多的调料，这可以让人们更好地品尝到食材本身的味道。

总的来说，家常菜谱制作需要注意食材、烹饪器具、烹饪顺序、调料使用、装盘美观、味道适中等多个方面，每个细节都需要注意，才能做出美味的家常菜。同时也要注意个人口味和营养均衡，确保做出的菜既美味又健康。

家常菜谱做法图片相关信息较多，以下为您推荐：

1. 家常麻婆豆腐：锅中注入适量清水，烧开，放入豆腐稍微焯水，捞出，起锅热油，将肉末和蒜末爆香，加入豆瓣酱炒匀，放入焯好水的豆腐，改小火，与食材翻炒均匀，加入适量清水、酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

2. 家常炖鱼：将鱼整理好，两面煎制，倒入适量料酒、生抽、老抽、放入葱姜蒜、干辣椒、倒入适量水烧开转小火炖制即可。

3. 家常肉炒茄子：首先将茄子去蒂洗净，切成均匀的丝，将青椒去蒂去籽也切成丝，五花肉去皮切成丝。锅中倒入适量清水，水开后放入切好的茄子焯水，焯好后捞出沥干水分。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒出香味。放入五花肉丝翻炒至变色，放入茄子丝翻炒均匀。放入青椒丝翻炒均匀后加盐、鸡精、十三香、蚝油调味，继续翻炒至食材熟软即可出锅。

此外，家常菜谱做法图片相关信息还有：

- 红烧排骨：首先将排骨焯水后捞出备用，锅内倒入适量油，放入冰糖小火煮到焦黄，倒入排骨炒到表面微黄。加入姜丝、生抽、老抽、料酒、干辣椒炒匀。倒入没过排骨的开水，加入桂皮、八角、花椒、香叶煮开后转小火炖30分钟即可。

- 土豆丝：将土豆去皮洗净后切成丝，将青红椒洗净切成丝。将切好的土豆丝用水焯一下，捞出沥干水分。起锅热油，放入焯好水的土豆丝翻炒均匀。加入盐、鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅作参考，烹饪时还可以根据个人口味和需求适当调整调料和烹饪方法。