家常土豆丝炒芹菜

家常土豆丝炒芹菜的做法如下：

原料：土豆、芹菜、红椒、葱姜蒜、盐、味精等。

步骤：

1. 土豆洗净去皮切丝，芹菜切丝，红椒切丝，葱姜蒜切碎。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，放入芹菜和土豆丝翻炒。

3. 加盐，味精，十三香，少许酱油，少许老醋继续翻炒。

4. 加入红椒丝翻炒均匀出锅即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

制作家常土豆丝炒芹菜需要注意以下几点：

1. 选材：芹菜可以选择茎部颜色较深绿的，土豆选择形状比较扁的，这样的芹菜和土豆炒出来口感比较好。

2. 切菜细节：切芹菜时，因为叶子可以生吃，所以要用凉水清洗，而土豆要切丝，注意要过筛，尽量切得细一些。

3. 炒菜火候：先炒芹菜，再炒土豆丝，因为土豆丝不能时间长了，否则容易变软。炒的时候先大火，后改小火。

4. 调味细节：可以加适量鸡精，盐要少放或不放，因为芹菜本身就有咸味。另外，如果想要菜色更加翠绿，可以加一小勺水淀粉。

按照以上步骤操作后，就可以开始享用一道美味的家常土豆丝炒芹菜了。

家常土豆丝炒芹菜是一道家常菜，它主要由土豆丝和芹菜炒制而成，味道鲜美，营养丰富。

- 土豆丝是一种以土豆为原料制作而成的菜肴，其口感脆嫩，营养丰富，是常见的家常菜之一。

- 芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，其口感清香，适合炒制、凉拌等多种食用方式。

此外，这道菜还具有以下特点：

- 做法简单：家常土豆丝炒芹菜的做法相对简单，一般只需要将土豆丝和芹菜切成段状，再加入适量的调料炒制即可。

- 营养丰富：土豆和芹菜都富含多种营养素，如维生素、矿物质、膳食纤维等，能够为人体提供多种营养需求。

- 适合搭配：土豆和芹菜的味道和口感都比较清淡，适合与其他食材搭配，能够为菜肴增添不同的风味和口感。

总的来说，家常土豆丝炒芹菜是一道美味可口、做法简单、营养丰富的家常菜，适合作为餐桌上的主菜或者配菜。