家常菜谱荤菜大全

家常菜谱荤菜大全的做法有很多，以下为您推荐：

1. 可乐鸡翅，将鸡翅浸泡在冷水中半小时，取出后沥干水分，用少量盐和料酒腌制一下，煎至两面金黄，加入可乐、生姜、盐、老抽、生抽煮至汁浓肉香即可；

2. 葱爆猪肉，将猪肉炒至变色，加入葱、生抽、老抽等翻炒即可；

3. 红烧肉，将五花肉放入锅中煎至出油后，加入姜蒜翻炒，倒入适量料酒和生抽，加入没过肉块的汁水，煮至汁水收干，再加入适量红糖、八角等翻炒即可；

4. 爆炒猪肝，猪肝切片，加入适量料酒、盐、淀粉、酱油拌匀，热油下锅快速翻炒即可；

5. 辣子鸡，将鸡肉块炸至八分熟，捞出沥油，再复炸一次，捞出备用，锅中留底油，加入干辣椒、花椒、姜蒜翻炒出香味，再加入鸡块、少许盐、味精、白糖翻炒均匀即可。

此外还有回锅肉、辣炒牛肉丝、小炒羊肉等荤菜做法。可以根据自己的口味和家人的喜好选择合适的菜肴。

以上信息仅供参考，如有烹饪需求，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

家常菜谱荤菜大全注意事项有以下几点：

食材要新鲜。荤菜以肉类为主，蔬菜为辅，尽量确保食材新鲜，避免吃坏肚子。

适量搭配调料。使用葱、姜、蒜等调味料，可以给菜品增添味道，提升食欲。

控制食用量。荤菜制作时，要控制好食用量，避免摄入过多的脂肪和盐分，以免对身体造成负担。

注重营养均衡。荤菜的制作要注意营养均衡，搭配适量的粗粮、蛋白质、维生素和矿物质，以满足人体所需的营养物质。

食材选择要安全卫生。选择新鲜的肉类和蔬菜，烹饪前要清洗干净并处理好食材，避免食用不安全和有异味的荤菜。

口味清淡为宜。尽量少用油和过多的调味料，口味以清淡为主，这样更健康也更适合现代人的饮食需求。

适合烹饪方式。荤菜适合采用的烹饪方式多样，如炒、炖、煮、蒸、烤等，可以根据食材和口味的需要选择合适的烹饪方式。

以上就是制作家常荤菜时需要注意的一些要点，希望对您有所帮助。

家常菜谱荤菜大全包括：

红烧肉：将五花肉块放入热油中煸炒至微黄色，加入大料、酱油等焖煮，最后收汁。

鱼香肉丝：将猪肉丝炒香后加入木耳丝等配菜，再加入酱油、醋、白糖等搅拌均匀。

宫保鸡丁：将鸡胸肉或鸡腿肉切丁，加入调料腌制后，再加入花生米、干辣椒等炒制。

糖醋排骨：将排骨先焯水后，加入调料腌制，最后再用淀粉、面粉拌匀炸制，糖醋味浓郁。

水煮牛肉：将牛肉片加盐、料酒、水淀粉等拌匀腌制，再加入豆芽等配菜烹煮。

酱爆鸡丁：将鸡胸肉切丁后加入甜面酱、酱油、白糖等翻炒均匀。

辣子鸡：将鸡肉块炸至微黄色，再加入干辣椒、花椒等炒制，味道麻辣鲜香。

土豆烧排骨：土豆和排骨先分别烧制，最后再一起翻炒。

此外，家常荤菜菜谱还有小炒肉、回锅肉、红烧鸡腿、蒜泥白肉等。以上荤菜都是比较适合家庭制作的，口感和口味都比较大众化。