家常小布丁的做法

家常小布丁的做法如下：

食材：牛奶200毫升、玉米淀粉30克、白糖20克、鸡蛋一个。

具体步骤：

1. 准备材料，将牛奶、玉米淀粉、白糖混合均匀，在搅拌碗中放入鸡蛋，搅拌均匀备用。

2. 加热搅拌好的牛奶，边加热边搅拌，煮至微粘稠状时关火。

3. 将煮好的牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 将混合液过筛到奶锅中，中小火加热至边缘起泡。

5. 将奶锅坐入盛水的深盘中，水中加入少许盐，用勺子底部将奶汁轻轻舀起，形成一串小丘状。

6. 表面凝结后用小勺将四周的奶汁往中间划动，形成中间空心的形状。

7. 晾凉后放入冰箱冷藏即可。

注意：加热时加热到边缘起泡即可，不要煮沸。另外，不同品牌奶粉的吸水性可能不同，如出现糊状请适当调整比例。可根据个人口味调整做法。

家常小布丁的制作方法如下：

食材：牛奶、细砂糖、玉米淀粉、鸡蛋、水果（按个人喜好）

注意事项：

1. 牛奶要用全脂牛奶，这样做出来的小布丁才会口感浓郁奶香十足。

2. 玉米淀粉和普通淀粉的区别在于，玉米淀粉在糊化时口感更Q弹，而普通淀粉则没有这种特性。

3. 水果可以根据喜好选择替换，但最好选择无籽的水果，如西瓜、芒果等，避免手动去籽麻烦。

4. 鸡蛋要保证新鲜，做出来的布丁口感才会更嫩滑。

5. 牛奶、细砂糖、玉米淀粉和鸡蛋混合后，一定要先搅拌均匀，否则会出现沉淀。

6. 烤盘里可以刷一层黄油或垫上锡纸，避免烤好后的小布丁粘在底部。

7. 烤制的时间和温度不同，需要根据自家烤箱的特性调整。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是家常小布丁的做法相关信息：

材料：

牛奶 250毫升，玉米淀粉 50克，白糖 适量，鸡蛋 1个。

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖搅拌均匀。

2. 将淀粉和水按照1：1混合，调成淀粉水，慢慢加入锅中，边倒边不断搅拌。

3. 煮沸后熄火，将鸡蛋打散倒入锅中，搅拌均匀。

4. 将布丁液过滤一下，去掉蛋壳和淀粉疙瘩。

5. 将布丁液倒入小碗中，放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。

6. 蒸好后，将小布丁晾凉，即可凝固食用。

小贴士：

1. 过滤布丁液可以去掉蛋壳和淀粉疙瘩，让布丁口感更细腻。

2. 蒸布丁时用中火，时间要看容器大小而定，以免蒸过头。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整材料用量。