家常小豆腐的做法

家常小豆腐的做法如下：

食材：嫩豆腐一块、香菇2个、胡萝卜少许、青椒少许、红椒少许、盐适量、鸡精适量、蚝油少许、淀粉适量、小葱少许。

步骤：

1. 准备食材，豆腐切块，香菇胡萝卜青红椒切丁，小葱切末。

2. 锅中放油，放入豆腐块煎至两面微黄，捞出备用。

3. 锅中余油，放入蔬菜丁煸炒，加适量盐，炒匀。

4. 放入豆腐，加一些水，水不要太多，加盐、鸡精、蚝油，焖几分钟入味。

5. 焖至入味后，加淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常小豆腐了。

家常小豆腐的做法如下：

食材： 老豆腐、五花肉、青蒜、姜、蒜、酱油、辣酱、料酒、糖、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 老豆腐切小块，五花肉切薄片，青蒜切段。

2. 锅中加适量水，放入少许盐烧开后放入豆腐焯水，煮两分钟捞出控干水份。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煎至两面微黄，取出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入辣酱炒匀，加入酱油，料酒，糖，盐。

5. 加入五花肉和豆腐翻炒均匀，加胡椒粉调味，最后加入青蒜炒匀即可。

注意事项：

1. 豆腐焯水是为了去除豆腐的豆腥味，同时能使豆腐不易碎。

2. 五花肉在煸炒时，要用中小火慢慢炒出香味，这样可以使五花肉口感更香更好。

3. 最后的青蒜加入时不要炒太久，因为青蒜炒久了会颜色发黑，口感也会不脆。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常小豆腐的做法包括以下步骤：

食材：

豆腐250克

猪肉150克

青蒜适量

大葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

糖适量

生抽适量

料酒适量

干辣椒适量

植物油适量

步骤：

1. 将豆腐切块，猪肉切末，姜切末，大葱切段，青蒜切段，蒜拍碎备用。

2. 在锅中倒入植物油，加热至七成热后，放入豆腐块，小火煎至两面金黄。

3. 锅中留底油，放入肉末，煸炒至变色，加入姜末、蒜碎、干辣椒段炒香，再加入适量料酒、生抽、盐和糖。

4. 将煎好的豆腐放入锅中，再加入一些水，水量刚好没过豆腐。然后加入葱段，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右。

5. 最后，豆腐入味后，加入青蒜段，翻炒均匀即可。

家常小豆腐是一道营养丰富的菜品，含有大量的优质蛋白，多种氨基酸，维生素以及矿物质。同时，这道菜的制作方法也相对简单，适合家庭制作。