贴饼子的家常做法

以下是贴饼子的家常做法：

材料：

糯米粉300克，热水260克，白糖半勺，植物油2勺，白芝麻适量。

步骤：

1. 将糯米粉放入盆中，慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌，直到变成粘乎乎的面团。

2. 加入半勺白糖、两勺油，用手把面团揉均匀，然后放入一些糯米粉揉成面团。

3. 把面团分成几块，取一块揉圆，放在案板上压扁，白芝麻炒熟，把饼放进去滚一圈，均匀地粘上芝麻。

4. 锅里放适量油，把饼放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

5. 把剩下的饼全部按以上步骤做好，贴饼子的家常做法就完成了。

注意事项：

1. 饼做好后要趁热吃，糯叽叽、香脆脆的，非常好吃。

2. 煎饼的时候火候不要太大，以免煎糊。

以上是贴饼子的家常做法，希望对您有所帮助。

制作贴饼子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：面粉、玉米面、温水、温水、酵母、食用碱。

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入酵母，用温水和面，边倒水边搅拌。

2. 搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团。

3. 盖上盖子，放在温暖处发酵。

4. 将玉米面放入碗中，放入少许的食用碱，用凉水稀释一下。

5. 把面团发酵至两倍大，里面都是蜂窝状。

6. 将发好的面团取出适量的面，放在手心中间，然后中间按扁，把稀释好的玉米面撒在面饼上，包裹住面团边缘，边包裹边收口。

7. 依次做好生饼放在玉米叶上，注意保持一定距离，放在蒸锅里醒发二十分钟左右。

8. 醒发好以后，盖上盖子，大火烧开锅，蒸二十分钟左右。

注意事项：

1. 玉米面的浓度要掌握好，以不流淌为好。

2. 面团要揉光滑，这样做出来更松软。

3. 醒发一定要到位，这样蒸出来的饼才会更松软。

贴饼子就做好了，具体制作时可根据实际情况调整烹饪时间及烹饪用料。

以下是贴饼子的家常做法的相关信息：

食材：

普通面粉300克

温水适量

玉米面适量

豆面适量

白糖适量

食用油适量

步骤：

1. 将普通面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成柔软的面团，盖上湿布松弛一会儿。

2. 将玉米面和豆面以1:1的比例混合，加入少许白糖，倒入热水搅拌均匀，搓成一个个小面团。

3. 在平底锅中倒入适量的食用油，将小饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

4. 将面团擀成薄饼，在平底锅中用小火慢慢烙制，不时翻转饼身，直到两面微黄。

5. 将做好的玉米面和豆面馅料包裹入薄饼中，收口捏紧，稍稍按压成扁圆形。

6. 完成制作后，将饼子放入盘中，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏保存。

注意事项：

1. 制作贴饼子的面团不宜过软，否则不易成型。

2. 在包馅料时，不要包得太满，以免在煎制时破裂。

3. 煎制贴饼子时，要用小火慢慢烙制，以免表面焦糊而内部夹生。

4. 制作好的贴饼子可以放入冰箱保存，食用时加热即可。

以上信息仅供参考，可根据自己的口味和喜好调整食材比例。