家常菜鸡翅怎么做

家常菜鸡翅的做法有很多，其中比较普遍的是使用烤箱和炒锅两种方式。

使用烤箱烤制鸡翅时，需要先将鸡翅腌制好并刷一层油，用200度左右的温度烤制20分钟，中途需要翻面。另一种做法是先腌制鸡翅，再下锅炒，加入蒜末、酱油、盐、白糖等调料，炒至鸡翅上色，口感金黄脆皮即可出锅。如果喜欢辣味，还可以加入辣椒粉或豆瓣酱等调味料。

炒锅版的做法则是需要先将鸡翅腌制好并下锅炒，加入蒜末、酱油等调料，炒至鸡翅上色，再加入一些水、盐、白糖调味，焖煮几分钟，最后加入葱花或香菜等调料进行点缀。

此外，清炖鸡翅汤也是非常不错的选择，只需要将鸡翅腌制好之后放入炖锅中，加入清水、生姜、盐等调料，慢炖半个小时左右即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行调整和改良。

家常菜鸡翅的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1，准备食材：鸡中翅、大葱、蒜、红干椒、盐、生抽、鸡精、陈醋、白糖、香油。

2，鸡翅洗净，两面各斜切两刀，放入碗中加入蒜末、生抽、盐、少许陈醋和白糖，拌匀后腌制15分钟。

3，大葱切段，姜片放入盘中备用。

4，锅中倒入油，把鸡翅煎至两面金黄捞出沥油。

5，锅中留底油，放入干辣椒炒香，倒入适量清水、生抽、鸡精、少许盐和少许白糖调味。

6，放入鸡翅，倒入少许老抽调色，煮至鸡翅熟透。

7，出锅前淋入少许香油。

8，将鸡翅码入盘中，把剩余的汤汁淋在鸡翅上，撒上葱段即可。

烹饪时需要注意：

1. 鸡翅要翻面煎，受热均匀；

2. 煮鸡翅时要用中小火慢煮，以免烧焦；

3. 老抽是调色用，不用放太多；

4. 鸡翅要趁热食用，口感最佳。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常菜鸡翅的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种：

1. 准备鸡中翅、盐、姜、生抽、料酒、生粉、辣椒粉等食材。

2. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。

3. 加入盐、生抽，用手抓均匀。

4. 加入适量料酒，继续抓均匀，腌制20分钟。

5. 加一勺生粉，抓均匀，备用。

6. 锅热加油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。

7. 煎好的鸡翅捞出，备用。

8. 另起锅，加少量油，放入姜片煎至两面金黄。

9. 放入适量辣椒粉，炒均匀，倒入鸡翅，炒均匀即可出锅。

第二种：

1. 准备食材：鸡翅、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、料酒。

2. 将鸡翅正反面切两刀，方便入味。

3. 将土豆、胡萝卜切块，葱切段，蒜拍碎。

4. 调制酱汁：生抽、料酒、蚝油、生粉、盐搅拌均匀。

5. 锅内热油，将鸡翅煎至两面金黄捞出备用。

6. 锅内留底油，放入葱姜蒜爆香。

7. 放入豆瓣酱炒香，放入煎好的鸡翅和蔬菜。

8. 倒入调制好的酱汁，翻炒均匀。

9. 盖锅盖焖煮锅鸡翅蔬菜，待收汁即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常菜鸡翅就做好了。希望您能喜欢。