家常菜金针菇做法

家常菜金针菇的做法包括但不限于以下两种：

方法一：

1. 金针菇去根后洗净，胡萝卜切丝，红椒切丝备用。

2. 锅中热油后，加入金针菇，大火快炒至金针菇变软。

3. 加入胡萝卜丝和红椒丝，继续翻炒均匀。

4. 加入适量盐和生抽调味，炒匀后即可出锅。

方法二：

1. 金针菇去根洗净，葱、蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中加油爆香葱蒜和干辣椒，加入金针菇翻炒均匀。

3. 加入蚝油、生抽、盐继续大火翻炒均匀，即可出锅。

以上两种做法供您参考，具体可以根据自己的口味进行调整，希望您能做出美味的家常菜金针菇。

家常菜金针菇的做法如下：

1. 准备原材料：金针菇、辣椒、蒜头和调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香）。

2. 将辣椒切丝，蒜头剁碎。

3. 将金针菇撕成小朵，撕好的金针菇清洗两三遍后控干水分。

4. 锅中倒入适量的油，下入金针菇煸炒，待金针菇变软炒出香味后盛出。

5. 锅中另加油，下入蒜末和辣椒炒出香味，下入炒好的金针菇，加适量的生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

在制作过程中需要注意：

1. 金针菇一定要煸炒至变软再烹饪，口感会更好。

2. 调味时按照金针菇的量适量添加，以免过咸或过淡。

3. 烹饪时保持中火，以免金针菇煮烂、煮散。

4. 金针菇如果入锅炒的话，时间不宜过短，否则不熟；时间过长，口感不好。

总之，制作金针菇时需要注意火候和调味料的适量添加，以确保菜品口感和味道的完美。

以下是家常菜金针菇的几种常见做法：

1. 金针菇炒蛋：首先将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；接着将金针菇去掉根部洗净，放入开水中焯水后捞出；最后将金针菇和鸡蛋混合搅拌，放入锅中炒熟即可。

2. 肉沫金针菇：先将金针菇、葱姜蒜、花椒干辣椒炒香，再加入肉沫一起翻炒，最后加入生抽和蚝油调味即可。

3. 金针菇培根卷：先将培根切成小段，将金针菇去掉根部后，将培根卷起金针菇，用锡纸包好放入预热200度的烤箱中烤20分钟即可。

4. 鸡汤金针菇：将土鸡炖汤，加入金针菇一起炖煮，加盐和胡椒粉调味即可。

5. 麻辣金针菇：将金针菇煮熟，红辣椒油、花椒油、生抽、香醋、盐、糖、蒜泥、葱花、辣椒油和花椒粉混合搅拌均匀，淋在金针菇上即可。

以上做法仅供参考，可以根据自己的口味和食材进行调整。