家常菜谱荤菜大全

家常菜谱荤菜大全的做法有很多，以下为您推荐：

1. 糖醋里脊：材料主要包含猪里脊肉、淀粉等，做法简单，口味酸甜可口。

2. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，木耳、洋葱、彩椒等蔬菜切成丝，加入调料炒制而成，味道鲜美。

3. 辣子鸡：鸡肉先炸熟，再加入干辣椒、花椒等翻炒而成，口感麻辣醇香。

4. 红烧肉：将猪肉加入各种调料炖制而成，口感软糯醇香，肥而不腻。

5. 宫保鸡丁：鸡胸肉为主料，搭配油炸花生米、干辣椒等炒制，味道香辣可口。

6. 爆炒猪肝：猪肝切片，加配料腌制后下锅炒熟，口感嫩滑美味。

7. 酱牛肉：牛肉浸泡、焯水后，加入各种酱料炖煮，口感软烂，味道醇厚。

8. 辣炒蛤蜊：蛤蜊煮熟后，加入辣椒、蒜末等调料翻炒，味道鲜美。

以上荤菜做法仅供参考，建议根据个人口味选择菜品。

家常菜谱荤菜大全注意事项有以下几点：

食材要新鲜。荤菜以肉类为主，蔬菜为辅，尽量确保食材新鲜，避免吃入过期食物。

烹饪方式要健康。荤菜烹饪方式以快炒、清蒸、炖煮为主，减少油炸、煎制等对食物营养破坏的烹饪方式。适量食用肉类可以为身体提供所需的蛋白质，同时这些健康的烹饪方式可以保留食物的营养成分，提高食物的口感和味道。

适量食用。虽然荤菜营养丰富，但也不能过量食用，以免摄入过多的脂肪和胆固醇等物质，导致身体不适。

注意搭配。荤菜可以和多种蔬菜搭配在一起，如猪肉炖萝卜、牛肉炖土豆等，这些搭配可以提供更丰富的营养物质，同时也可以增加菜肴的风味和口感。

此外，还要注意食物过敏、食物搭配禁忌、食物烹饪时间、食物摄入量等方面的问题。在制作荤菜时，要确保食材不过敏，同时也要注意食物之间的搭配禁忌，如海鲜和含有维生素C的食物不能同时食用等。此外，食物的烹饪时间要足够，以确保食物完全熟透，同时也要控制摄入量，避免摄入过多的脂肪和胆固醇等物质。

家常菜谱荤菜大全包括：

红烧肉：将五花肉块放入热油中煸炒至微黄色，加入辅料，调入酱油、糖、盐等慢炖，收汁后装盘，撒上葱花和红椒末即可食用。

鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入盐、料酒等腌制，过油后捞出，再放入葱、姜、蒜、辣椒等炒制，最后放入炒好的肉丝炒匀即可。

水煮牛肉：牛肉切薄片并用淀粉抓匀，热油下牛肉片快速滑散，盛出备用，下姜蒜末、豆芽等煮熟后，再下牛肉片，加酱油、花椒粉等调味品，最后淋上热油即可。

宫保鸡丁：鸡脯肉切丁后用料酒、盐、淀粉腌制，花生米用少量油拌匀，炒出香味后盛出；再用少量油爆香花椒、干辣椒和葱姜蒜，倒入鸡丁快速翻炒，加入酱油、糖、醋等调味品；炒至熟透后，倒入花生米一起翻炒几下即可。

此外，家常荤菜还包括回锅肉、辣子鸡、糖醋排骨、酱牛肉、锅包肉等。这些菜品做法各异，但调味品和食材丰富，口感鲜美。您可以根据个人口味选择合适的菜谱进行烹饪。