家常炒面片的做法

家常炒面片的制作步骤如下：

食材准备：面粉，羊肉，豆角，西红柿，蒜苔，洋葱，盐，酱油，胡椒粉，花椒水。

步骤如下：

1. 面团要和的稍硬一些，饧面之后将面团切成均匀大小的剂子，然后擀成面片，用刀在中间划开，拉长条，再对折，这样拉出来的面条更像“片”。

2. 豆角焯水处理，羊肉焯水去腥，蒜苔和洋葱切段，西红柿切块。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入羊肉翻炒后加入酱油和花椒水翻炒均匀。

3. 加入豆角和西红柿翻炒均匀，加入清水。水开后下入面片，面片变软之后捞出。

4. 将蒜苔和洋葱放入锅中翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味，最后加入面片翻炒均匀就可以出锅享用美食了。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常炒面片了。

家常炒面片的做法如下：

食材： 面片、瘦肉、洋葱、香菇、葱、姜、生抽、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、面粉、鸡蛋、黄瓜等。

1. 面片煮熟，过凉水，备用。

2. 瘦肉切丝，加适量淀粉和盐腌制一会儿，洋葱黄瓜切丝，香菇切丁，葱切碎。

3. 锅中放适量油，爆香葱姜五香粉，放入肉丝快速滑散开。

4. 放入香菇炒至变软，加入适量生抽老抽调味。

5. 放入洋葱丝和黄瓜丝炒至断生，出锅备用。

6. 锅中放入适量油，将刚才备用的面片放入翻炒，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

7. 将炒好的配菜放入面片中，加入适量煮面片的汤汁，翻炒均匀。

注意事项：

1. 面片煮至过程中需要多次添加水，直至煮熟。

2. 面片要煮得硬一些，煮太软不好吃。

3. 炒配菜时要注意火候，不要炒糊。

4. 配菜可以根据自己的口味调整，肉类也可以选择其他。

5. 炒面片最重要的是炒制好的面片和调味汁，面片要口感劲道，调味汁要调得适量，不能太咸或太甜。

家常炒面片是一道简单易学，营养丰富的菜品。

家常炒面片的做法相关信息如下：

材料。面片、肉丝、豆角、胡萝卜、葱花、姜末、蒜片、素蚝油、酱油、盐、花椒油、胡椒粉等。

步骤。将面片切成面片后，放入开水中煮制七分熟，捞出过凉水，备用。将豆角、胡萝卜切丝，肉丝炒熟备用。锅中加油，放入葱花、姜末、蒜片炒香，加入面片、豆角丝、胡萝卜丝翻炒，加入素蚝油、酱油、盐、花椒油、胡椒粉翻炒均匀，出锅即可。

小贴士。炒面片的口感和味道取决于煮面片的过程，煮制时间不宜过长，否则面片容易煮制过软。

此外，您还可以根据个人口味和需求调整调料用量。