家常菜谱四喜丸子

四喜丸子的家常做法如下：

食材：

猪肉馅500克

鸡蛋1个

葱姜蒜适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

糖适量

水淀粉适量

食用油适量

步骤：

1. 肉馅放入盆中，打入一个鸡蛋，加入适量料酒、盐、少量生抽搅拌均匀，再加入适量淀粉搅拌上劲。

2. 将肉馅捏成四个丸子，并在盘中滚上淀粉，入锅炸熟。

3. 葱姜蒜爆香，加适量水、盐、糖、生抽、老抽调味，下入丸子炖煮，待汤汁浓稠后即可出锅。

四喜丸子因为寓意吉祥，常出现在婚庆宴席和节日餐桌上。

注意事项：

1. 炸丸子时需控制油温，不宜太高以免炸糊。

2. 炖煮时不宜用大火，以保持丸子口感。

制作家常菜谱四喜丸子的注意事项有：

1. 制作四喜丸子之前，需要将所有食材清洗干净，并确保猪肉一定要剁碎。

2. 做四喜丸子时要加入适量淀粉，以增加丸子的嫩滑和口感。

3. 炸丸子时油温不宜过高，否则容易炸焦。

4. 炖丸子时，应该先做汤底，再加入丸子，以免丸子粘连。

5. 炖丸子时，要经常翻动丸子，确保均匀受热，口感更佳。

6. 制作四喜丸子时不要加入过多的调味品，以免影响口感和营养。

7. 做好丸子后，要及时享用，以确保口感最佳。

按照以上步骤制作四喜丸子，可以获得美味可口的佳肴。

四喜丸子是一道经典的中国传统名菜，属于鲁菜系。制作材料主要有猪肉馅、鸡蛋等。其特点为色、香、味、形俱佳，是佐餐佳品。关于四喜丸子有以下信息：

原料：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、酱油、清汤。

调味料：盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、葱、姜、花椒等。

烹饪步骤：首先将肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀。接着将肉馅挤成大小均匀的肉丸，放入盘中。然后将葱姜蒜爆香，加入调味料和清汤，烧开后淋在肉丸上即可。

营养价值：四喜丸子富含优质蛋白质和多种氨基酸，有补气养血、强壮身体的作用。

口感：四喜丸子口感鲜美，肉馅嫩滑，汤汁浓郁，是下饭的绝佳菜品。

形状：四喜丸子通常为四个大小均匀的肉丸，呈圆形。

以上就是关于四喜丸子的相关信息，希望可以帮助到您。