家常土豆片的做法

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

步骤：

1. 土豆去皮切片，再用水洗去淀粉。

2. 青红辣椒切圈，大蒜切片，大葱切碎。

3. 碗里倒入生抽、蚝油、豆瓣酱，再加入少许淀粉水搅拌均匀。

4. 土豆片下锅煮至透明，捞出过凉水，沥干水分。

5. 锅里倒入油，把土豆煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅里留底油，放入蒜片、辣椒圈、大葱炒香，放入土豆片，倒入调好的酱汁，加入少许盐、鸡精、白糖、陈醋调味，翻炒均匀出锅即可。

这样，一盘美味的家常土豆片就做好了。

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

注意事项：

1. 土豆去皮切片，放清水中浸泡，防止氧化。

2. 泡椒切碎，大蒜切片，葱切段，辣椒切圈备用。

3. 准备碗汁，将碗里倒入适量生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、少许白糖、香醋和淀粉搅拌均匀。

4. 锅里倒入适量油，放入葱段和辣椒炒香后盛出备用。

5. 另起锅倒入适量油，放入土豆片煎至表面焦黄，然后捞出备用。

6. 锅里留少许底油，放入蒜片爆香，放入泡椒和葱白部分翻炒均匀，放入煎好的土豆片翻炒均匀，淋入调好的碗汁炒均匀即可出锅。

此外，烹饪时还应注意：

1. 土豆片要切得薄一点，这样更容易熟透。

2. 青红辣椒可以根据自己的口味来决定是否要放，也可以放其他辣椒。

3. 碗汁中如果有颗粒状的调料，需要先溶解再使用。

4. 土豆片不要炒得过久，以免煮得太烂。

总的来说，家常土豆片的制作相对简单，只要注意以上事项并按照步骤操作即可。

以下是家常土豆片的做法相关信息：

1. 食材：土豆、青红辣椒、大葱等。调料：植物油、盐、生抽、鸡精、蚝油、豆瓣酱、老抽、白糖等。

2. 土豆切片，用水焯一遍，去除生涩味。

3. 准备葱姜蒜和青红辣椒，切碎备用。

4. 锅中倒入适量的油，放入焯好的土豆片，加入准备好的调料和适量的清水。

5. 中火煮开，翻炒均匀，收汁后即可食用。

6. 可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、蚝油等调料。

此外，还有另一种家常做法：

1. 食材：土豆、五花肉、青红辣椒、蒜瓣。调料：生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、豆瓣酱等。

2. 土豆切片，五花肉切薄片，青红椒切段，蒜瓣拍扁。

3. 锅中加油热，放入五花肉，煸炒至变色。

4. 加入蒜瓣和豆瓣酱，翻炒均匀。

5. 放入土豆片和青红椒，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐、鸡精和蚝油，继续翻炒均匀，即可出锅。

以上两种做法仅供参考，建议根据个人口味进行烹饪。