毛豆炒肉家常做法

毛豆炒肉的家常做法如下：

材料：

五花肉、毛豆、青椒、红椒、大蒜、生姜、料酒、盐、生抽、鸡精。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成薄片。

2. 毛豆焯水1分钟，沥干水分。

3. 大蒜生姜切片，青红椒切圈备用。

4. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，炒至变色加入生姜大蒜。

5. 加入料酒，继续炒香。

6. 放入毛豆煸炒，加入盐，生抽调味。

7. 放入青红椒，加入鸡精，大火翻炒1分钟即可出锅。

完成以上步骤，美味的毛豆炒肉就做好了。

毛豆炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 食材准备：选择肉质饱满的毛豆和青翠的蒜叶，将毛豆去壳，肉切成条。

2. 调料准备：根据个人口味选择适当的调料，如盐、生抽、料酒等。

3. 烹饪过程：热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入蒜瓣炒出香味，加毛豆翻炒，加调料翻炒均匀，最后加入蒜叶翻炒均匀即可。注意火候，炒至毛豆熟软即可，避免炒糊。

4. 卫生方面：烹饪前要清洗食材，炒菜时要注意卫生，避免细菌滋生。

5. 适量搭配：毛豆炒肉是一道美味佳肴，但同时也要注意适量食用，避免过量。

6. 口味调整：可以根据个人口味加入适量的辣椒或醋、糖等调料，调整口味。

总之，毛豆炒肉是一道家常菜，注意以上几点就能做出美味的毛豆炒肉啦！

毛豆炒肉的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：毛豆、猪里脊肉、红椒、生姜、蒜头。调料：料酒、盐、生抽、鸡精。将毛豆剥成小粒，清洗干净。将里脊肉切成小粒，红椒去蒂去籽切粒，姜蒜切末备用。

2. 锅中加水烧开，放入毛豆焯水3-5分钟。将焯过水的毛豆捞出控干水分。

3. 锅中放适量油，油温7成热时，放入肉末，加料酒翻拌，炒至肉变色。

4. 放入姜末、蒜头翻炒均匀。放入适量生抽翻炒均匀。

5. 放入毛豆翻炒均匀，加盐调味，再放入红椒翻炒均匀，加少许鸡精提鲜。

以上就是毛豆炒肉的常规制作步骤和用料。请注意，实际烹饪过程中，还可能根据个人口味和饮食习惯做出调整。