啤酒鸡的家常做法

啤酒鸡的家常做法如下：

食材：啤酒、鸡、土豆、红椒、葱姜蒜、青椒、红椒、料酒、耗油、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜末、青红椒丁、啤酒克数。

步骤：

1. 鸡块焯水，放葱姜料酒煮熟。

2. 捞起鸡块，放入啤酒焖煮，放入土豆块。

3. 焖煮到啤酒基本吸干，放盐，白糖，耗油，生抽酱油老抽调色，胡椒粉酱油调味。

4. 放入青红椒块翻炒，撒上葱花即可。

以上步骤供您参考，注意食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，制作时请适时调整。

啤酒鸡的家常做法如下：

食材：啤酒、鸡、土豆、红辣椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、料酒。

步骤：

1. 鸡清洗干净，剁成块，土豆削皮切块，葱姜蒜切段备用。

2. 锅中加水，鸡块凉水下锅，放姜片和料酒，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮2分钟捞出，用清水冲洗干净备用。

3. 锅中放少许油，放葱姜蒜爆香，放鸡块煸炒，煸炒到鸡块变色出香味。

4. 放入冰糖，小火慢慢翻炒，炒到冰糖融化，鸡块上色。

5. 倒入料酒，生抽和老抽一起搅拌均匀，上色后加入啤酒。

6. 放入土豆块，大火烧开，转小火煮炖15分钟，放入青辣椒圈翻炒，根据个人口味加少许盐调味。

7. 继续煮炖5分钟，待汤汁浓稠即可关火出锅。

注意事项：

1. 煸炒鸡块时要用中小火慢慢翻炒，避免鸡块烧焦。

2. 加啤酒是为了去腥味，同时使鸡肉更鲜嫩。

3. 加入土豆后要先煮炖十五分钟左右，这样土豆不会烧得太烂。

4. 加入青辣椒圈是为了增加菜肴的色彩，同时也能起到提味的作用。

5. 加盐时要根据个人口味适量调整，避免过咸或过淡。

希望以上信息对你有所帮助。

啤酒鸡的家常做法如下：

食材：童子鸡、啤酒、青红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉

步骤：

1. 鸡肉切小块，放入锅中加入姜片和料酒焯水，捞出备用。

2. 锅里倒入适量油，爆香葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮和香叶，放入鸡块煸炒。

3. 加入生抽、老抽、少量料酒去腥，加入少量白糖和胡椒粉提味，继续翻炒。

4. 炒至鸡块上色后倒入啤酒，啤酒的量差不多和鸡块平齐即可。

5. 大火煮开后转小火炖煮20分钟左右，让啤酒完全渗透到鸡肉里。

6. 加入切好的青红椒和洋葱块，翻炒均匀收汁即可。

注意事项：鸡肉不要切得太大，以免影响入味；煮鸡肉的时候不要加盐，否则会严重影响成菜的颜色。啤酒鸡的味道非常好，但是高血压和痛风患者应适量食用。