家常菜鸡翅怎么做

家常菜鸡翅的做法有很多，其中比较普遍的是使用烤箱和炒锅两种方式。

使用烤箱烤制鸡翅时，需要先将鸡翅腌制好并刷一层油，用200度烤10-15分钟即可。如果喜欢吃皮焦肉嫩的，可以烤到8分钟左右时，将鸡翅拿出来翻面，再刷一层油继续烤。

使用炒锅炒鸡翅时，可以先将鸡翅腌制好，再下油锅炒。可以加入一些辅料，如生姜、葱等，增加其口感。炒制的时间也要控制好，时间久了鸡翅表面变硬，口感不佳。

除了上述两种常见做法外，还有红烧鸡翅、蜜汁鸡翅、干煸鸡翅等做法。总体来说，鸡翅腌制的味道和烹饪的时间都非常重要，直接影响到最终的口感。

具体做法可能会根据个人口味有所变化，但基本的步骤都是相似的。选择新鲜的鸡翅，腌制入味，控制好烹饪的时间和火候，就可以做出美味的家常菜鸡翅。

家常菜鸡翅的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1，准备食材：鸡中翅、大葱、姜、蒜、红绿椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、油。

2，鸡翅洗净，改刀，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒去腥，腌制片刻。

3，大葱切段，姜蒜切片，红绿椒切圈，备用。

4，将锅烧热，加入油，待油温热时，放入鸡翅，煎至两面金黄，捞出。

5，锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡翅，加老抽上色，生抽提鲜，料酒去腥。

6，加入适量清水（水要没过鸡翅），加盐、白糖、胡椒粉调味。

7，待鸡翅烧至熟透，汤汁收浓时，出锅装盘。

8，最后撒上红绿椒圈，增加色彩和香味即可。

在烹饪时应注意火候的控制，以免影响口感。另外，食材的用量可以根据自己的口味进行调整。

以上内容仅供参考，建议阅读菜谱书籍或观看烹饪视频获取更详细的信息和更多烹饪技巧。

家常菜鸡翅的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种：

1. 准备鸡中翅、盐、姜、生抽、料酒、生粉、辣椒粉等食材。

2. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。

3. 加入盐、生抽，用手抓均匀。

4. 加入适量料酒，继续抓均匀，腌制20分钟。

5. 加一勺生粉，拌匀。

6. 锅内下少量油，下鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。

7. 锅内下少量的油，加入少量辣椒粉，下鸡皮面朝下，加入蒜末，加入鸡精。

8. 加入鸡精后，翻炒均匀。

9. 加入适量清水，焖煮至熟透。

10. 盛盘，撒上葱花即可。

第二种：

1. 准备食材有鸡翅、葱姜、酱油、料酒、糖、盐、辣酱等。

2. 将鸡翅清洗干净，剁成块。

3. 锅中放少许油，加葱姜末爆香，放入鸡翅翻炒。

4. 加料酒去腥，加辣酱继续翻炒。

5. 放酱油调色加少许水，加糖盐调味。

6. 中火慢炖至收汁，出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味选择做法，同时建议烹饪时要注意火候的掌握，以保证做出来的菜肴美味可口。