家常咸菜饼的做法

家常咸菜饼的做法如下：

食材：

面团：普通面粉300克、温水200毫升、盐3克。

馅料：咸菜少许、葱花少许、食用油少许、盐适量。

步骤：

1. 面粉和温水混合搅拌均匀，放置5分钟左右揉光滑，盖上保鲜膜放置一旁发酵。

2. 咸菜洗净切碎，葱切葱花。

3. 热锅放少许油，放入咸菜翻炒出香味，加入适量盐调味，炒好的咸菜放凉备用。

4. 面团发酵好之后，分成比饺子稍大点的小面团。取一份擀成薄片，放上咸菜和葱花，包好封口朝下。

5. 用擀面杖再次擀薄，锅内放少许油，放入饼煎至两面金黄。

6. 煎至饼熟即可出锅。

这样就可以做出家常咸菜饼了。注意煎饼的时候火候不要太大，以免饼的表面烧焦。

制作家常咸菜饼的注意事项如下：

1. 首先要准备好面粉，注意面粉的量要充足，避免因搅拌过程中面糊过稀导致饼不成形。

2. 煎饼的过程中一定要小火慢煎，避免火候过大，使饼的表面炸焦糊。

3. 咸菜和肉都是咸的，在烹饪过程中不需要另外放盐。

4. 制作饼的食材要新鲜，尤其是咸菜，要清洗干净，避免吃坏肚子。

5. 面粉搅拌时不要加水过多，以免过稀不易操作。

6. 饼的厚度不要过厚，以免影响口感。

具体做法如下：

1. 将咸菜剁碎，肉剁碎，放入盆中，加入葱花，放入十三香，放入适量盐，再放入油，搅拌均匀。

2. 将面粉加水搅拌成面糊，不要太稀。

3. 将平底锅烧热放少许油，将一勺面糊放入锅中摊成薄饼。

4. 待一面煎黄后翻面煎另一面，另一面也如此。

5. 煎好后出锅即可享用。

以上信息仅供参考，操作过程中若有疑问，可以请教相关制作经验。

以下是家常咸菜饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉2杯，温水1杯，鸡蛋2个，咸菜少许，葱花少许，盐1小匙，油2大匙。

步骤：

1. 将中筋面粉放入大碗中，加入温水拌匀，再加入盐调味，将面糊拌匀。

2. 咸菜切细丁，葱切葱花。

3. 热锅，加入2大匙油，放入咸菜炒至香味出来。

4. 将炒好的咸菜、葱花和鸡蛋加入面糊中拌匀。

5. 平底锅加热，加入少许油，转中小火，用勺子将面糊均匀铺在锅底，轻轻摇动使面糊均匀分布。

6. 煎至面糊表面微黄，用锅铲翻面，继续煎至另一面微黄即可。

家常咸菜饼是一道简单易做，美味可口的早餐饼。您可以根据个人口味调整咸菜和葱花的量，也可以加入其他蔬菜或调料来增加口感。