家常菜玉米排骨汤

家常菜玉米排骨汤的做法如下：

原料：排骨、玉米、土豆、香菜、盐、姜、葱。

具体步骤：

1、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、土豆洗净切块，玉米洗净切段，姜切丝，葱切段。

3、锅中放入排骨、玉米、土豆和姜丝，倒入适量清水，大火煮沸后转小火煮45分钟。

4、出锅前加盐、葱段，再煮10分钟即可。

也可以根据个人口味加入适量香菜。这样一道家常菜玉米排骨汤就做好了。

制作家常菜玉米排骨汤时，需要注意以下几点：

1. 排骨最好选择小排，不要选择肉太多的部位。

2. 玉米挑选淀粉含量高、甜味浓的品种，口感更佳。

3. 炖汤前要将排骨焯水去除血水，再洗净排骨表面的油渍。

4. 炖汤时要一次加足水，不要中途加水，否则会影响口感。

5. 最好使用砂锅，砂锅能够使食物的营养成分充分地溢出，味道更鲜美，且保温效果极佳。如果家中没有砂锅的话，可以用普通的锅来炖，但是要注意加盖来保持锅内温度的恒温。

6. 盐要最后放，这样可以避免最后排骨没味道，同时也能保持排骨肉质鲜嫩。

7. 玉米不要过分烹饪，以免影响口感和营养价值。

8. 给小朋友喝的话，可以去掉浮油，以免油腻感影响孩子的食欲。

按照以上注意事项制作出的玉米排骨汤，味道鲜美，营养丰富。

家常菜玉米排骨汤的相关信息有：

主要食材：玉米、排骨。

功效：补钙、补充营养。

口味：鲜香可口。

做法：需要准备肋排、玉米、胡萝卜以及一些调味料，将排骨焯水后，放入锅中，加入葱姜和料酒炖煮一个小时，再加入玉米和胡萝卜继续炖煮，最后加盐和鸡精调味即可。

营养价值：排骨中含有丰富的蛋白质，能为身体提供营养，增强身体的免疫力，玉米则含有维生素C、胡萝卜素、膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。

总的来说，玉米排骨汤是一道营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。