毛血旺的做法家常

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、鳝鱼、午餐肉、豆瓣酱、青蒜、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大葱、料酒、生抽、鸡精、盐等。

1. 豆芽、金针菇洗净焯水备用，毛肚洗净切块，午餐肉切片，姜蒜切末，大葱切段，青蒜切段备用。

2. 热锅凉油下入花椒，干红辣椒，豆瓣酱炒出香味。

3. 加入适量清水，生抽，鸡精，盐，大葱段烧开。

4. 烧开后倒入盆中，铺上豆芽，金针菇，毛肚，午餐肉。

5. 另起锅加油热锅下入青蒜段，姜蒜末炒香倒在食材上即可。

可根据口味和需求适当调整做法。

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、鸭血、火锅底料、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽等。

注意事项：

1. 鸭血要切厚片，容易入味。

2. 毛肚要切成小块，容易食用。

3. 黄豆芽和金针菇不用煮太久，七分熟即可。

4. 葱、蒜和姜要适量，不能太少，不然味道会不够。

5. 喜欢吃辣的可以多放干辣椒和花椒。

具体步骤：

1. 锅中加水，加姜片和料酒，水开后放入毛肚焯水，捞出备用。

2. 锅中加水，放入豆芽和金针菇煮至变软，捞出备用。

3. 锅中加适量油，油热后放入火锅底料，炒至融化，加适量水。

4. 放入备用的豆芽、金针菇、鸭血和毛肚，大火煮开后转中火煮约5分钟。

5. 放入葱段和蒜末，加盐和生抽调味，翻炒均匀后出锅。

在烹饪过程中，注意食材的搭配和火候掌握，就能做出美味的家常毛血旺。

毛血旺的家常做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、黄鳝、鸭血、宽粉、木耳、青蒜、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒等。

具体步骤：

1. 准备食材，清洗干净。

2. 将各种食材切片，毛肚和黄鳝需要用料酒腌制一下。

3. 将葱姜蒜爆香，加入干辣椒和豆瓣酱炒香。

4. 加入适量的水，放入食材，煮熟。

5. 放入豆芽和木耳煮熟。

6. 盛出，撒上蒜末和香菜即可食用。

注意：如果不能吃辣，可以适当减少豆瓣酱的用量，或者在煮好的毛血旺里加入适量的清汤或骨汤，降低辣味。这道毛血旺的家常做法中，可以自由调整食材的种类和数量，以满足自己的口味。