家常菜金针菇做法

家常菜金针菇的做法包括但不限于以下两种：

方法一：

1. 金针菇去根后洗净，胡萝卜切丝，红椒切丝备用。

2. 锅中热油后，放入金针菇，将其炒软后加入适量清水。

3. 加入胡萝卜丝和调味料，炒熟后盛出即可。

方法二：

1. 金针菇去根洗净，青椒切丝，红椒切丝备用。

2. 锅中热油后，放入金针菇翻炒，加入调味料后继续翻炒。

3. 放入青红椒丝翻炒均匀，炒熟后盛出即可。

如果想要更加丰富的口味和口感，还可以尝试加入一些葱花、姜末、蒜蓉等调料，增加菜肴的香味和层次。无论哪种做法，金针菇都是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合搭配米饭或面食食用。

家常菜金针菇的做法如下：

1. 准备原材料：金针菇、辣椒、蒜头和调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖）。

2. 将蒜头切碎，辣椒切丝备用。

3. 将金针菇的头切掉，撕开并清洗干净。

4. 将锅中加油烧热，将蒜头爆香。

5. 加入金针菇煸炒，不断翻炒，直至金针菇变软。

6. 加入调味料：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖。

7. 调味料与金针菇翻炒均匀后，加少许水，然后盖上锅盖焖一会。

8. 待水差不多焖干时，撒上辣椒丝即可出锅。

注意事项：

1. 金针菇头要去掉多余的根部，否则口感不佳。

2. 翻炒时不要用力过猛，避免金针菇破损。

3. 调味时可以根据自己的口味调整用量。

4. 如果喜欢吃辣的可以多放一些辣椒，如果不喜欢的可以少放或不放。

5. 焖金针菇时不要时间过长，以免影响口感。

总之，做家常菜金针菇时注意火候和食材的处理方式，就可以做出美味的金针菇菜肴。

以下是家常菜金针菇的几种常见做法：

1. 金针菇炒蛋：

（1）准备食材：金针菇、鸡蛋、小葱、盐、胡椒粉。

（2）做法：将金针菇洗净后切成小段，小葱切碎，鸡蛋打散后加入盐和胡椒粉搅拌均匀。锅中放入适量油，倒入金针菇翻炒至软，再倒入鸡蛋液，翻炒至蛋熟即可。

2. 肉末金针菇：

（1）准备食材：金针菇、肉末、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒。

（2）做法：锅中放入油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，加入肉末翻炒至熟，加入酱油、盐、糖、鸡精调味。将金针菇洗净后放入锅中翻炒，加入适量水烧开。最后加入辣椒点缀一下即可出锅。

3. 番茄金针菇花椰菜汤：

（1）准备食材：番茄、花椰菜、金针菇、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

（2）做法：将番茄切块，花椰菜切小朵后洗净，金针菇去根部后洗净。锅中倒入适量水烧开，放入花椰菜焯烫后捞出备用。将锅中水继续烧开，放入金针菇和番茄块煮熟。最后加入盐、胡椒粉和鸡精调味，淋上香油即可。

请注意，具体烹饪过程可能会因个人口味偏好而有所调整。