家常糖醋鸡的做法

家常糖醋鸡的做法如下：

食材：鸡翅、料酒、盐、酱油、白糖、香醋、葱花、芝麻

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 鸡翅两面各划几刀，方便入味。

3. 加入少许料酒和盐，抓匀腌制20分钟。

4. 调糖醋汁：碗中加入适量料酒、酱油、白糖和香醋，比例为4:3:2（或根据口味调适）搅匀。

5. 锅中加入适量油，下入鸡翅，小火煎至两面金黄。

6. 把鸡翅拨开，留下空位，把糖醋汁倒入，焖煮至收汁。

7. 鸡翅装盘，浇上剩余的汁，撒上葱花和芝麻即可。

这样，美味可口的糖醋鸡就做好了。

家常糖醋鸡的做法如下：

食材：鸡翅、料酒、盐、酱油、糖、醋、葱花、姜

步骤：

1. 鸡翅洗净，在表面划几刀，以便入味。

2. 加入盐、料酒、酱油，拌匀腌制。

3. 锅中烧油，放入鸡翅炸至金黄色，捞出备用。

4. 留底油，加入适量糖，不停搅拌，防止鸡翅表面焦糊。

5. 当糖完全融化并呈现出红色时，加入适量醋，然后加入适量清水。

6. 放入鸡翅，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，待锅中汤汁剩余不多时，关火，盛出。

注意事项：

1. 鸡翅先腌制再炸制，可以使味道充分渗透到鸡翅中。

2. 煮鸡翅时，火候不宜太大，防止汤汁溢出。

3. 糖和醋的比例约为3:1，可以根据个人口味调整。

4. 煮鸡翅的时间不宜过长，防止鸡翅煮碎，影响美观和口感。

5. 盛鸡翅时，要小心烫伤。

在烹饪过程中，注意保持鸡翅的完整度，确保口感鲜美。以上步骤仅供参考，具体操作请以实际情况为准。

以下是家常糖醋鸡的做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、鸡蛋、干淀粉、葱花、姜片、料酒、酱油、白醋、白糖、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成约2毫米厚的片。

2. 鸡片中加入料酒、酱油、白醋、白糖、盐和胡椒粉，拌匀腌制15分钟。

3. 打入鸡蛋，加入干淀粉，搅拌均匀，使每块鸡片都裹上淀粉。

4. 热锅冷油，放入鸡片，炸至金黄色，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱花和姜片煸炒出香味。

6. 加入炸好的鸡片，翻炒均匀。

7. 加入糖醋汁（料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和水），煮至汁浓。

8. 撒上葱花，出锅即可。

注意事项：

1. 鸡片要切得足够薄，才能炸得脆皮。

2. 炸鸡片时油温要控制好，不宜过高。

3. 糖醋汁的比例可以根据个人口味适当调整。

以上就是制作家常糖醋鸡的详细步骤。