家常菜简单好做的

家常菜简单好做的菜式有很多，以下推荐几种：

醋溜土豆丝：土豆切丝，洗净后焯水，沥干水份备用，加入适量盐、糖、白醋，热锅凉油下蒜末煸炒出香味，倒入土豆丝翻炒均匀即可。

西红柿炒蛋：打两个鸡蛋入碗中，充分搅散，将西红柿切块，热锅凉油倒入搅匀的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟弄碎，盛出备用，另起锅炒西红柿，西红柿出汁后倒入鸡蛋翻炒即可，根据口味加入盐或糖。

肉末茄子：茄子切丁，过热水焯一下，沥干水分备用，肉末炒熟，放入葱姜蒜末爆香，加入生抽和茄子翻炒，放入少量水烧开，加入少量盐和鸡精调味。

青椒炒腊肉：腊肉切片，青椒洗净掰成段备用，热锅凉油下腊肉煸炒至出油，加入葱姜蒜末爆香，放入青椒翻炒均匀，加盐调味。

红烧茄子：茄子切块，锅中炒熟捞出，锅中留底油下姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒匀，放入茄子块翻炒，加入酱油、白糖、盐调味，倒入适量清水烧至茄子入味即可。

土豆炖牛肉：牛肉焯水捞出备用，热锅凉油下葱姜蒜炒香，放入牛肉和土豆翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、八角、桂皮调味，倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮至牛肉和土豆熟软即可。

此外还有青椒肉丝、芹菜叶炒香肠、香菇油菜等也是简单又好吃的家常菜。可以根据自己的口味和食材选择合适的烹饪方法。

制作家常菜简单好做的注意事项如下：

注意食材新鲜。食材新鲜是烹饪美食的首要条件，尽可能选择新鲜食材。

注意调料的选择。根据菜品需要，选择适合的调料。同时，注意调料的比例，如放盐时要适量，不放太多，否则会影响菜肴的口感。

注意烹饪方法。不同的食材需要不同的烹饪方法，要根据食材的特点来选择合适的烹饪方式。

注意火候的掌握。火候的掌握是烹饪美食的关键，过犹不及，火候掌握不好，可能会影响菜品的口感和味道。

注意卫生安全。食材要清洗干净，厨房卫生也要做好，这是制作家常菜的重要注意事项。

适量增减配料和调料。根据个人口味适量增减配料和调料，能让菜品更符合个人口味。

选择合适的烹饪器具。使用适合的烹饪器具能让你更方便地烹饪美食。

保持厨房和餐具的清洁。做完饭后及时清洗厨房用具，保证饮食安全。

遵循以上注意事项，可以让你更轻松地制作出美味的家常菜。

家常菜简单好做的相关信息有：

糖醋里脊，是一道常见的家常菜，做法简单，主要食材是里脊肉和淀粉，味道酸酸甜甜，深受大家喜爱。

麻婆豆腐，是一道简单又好吃的家常菜，主要材料有豆腐、肉末和豆瓣酱，烹饪方法以煮和炒为主，口感麻辣鲜香、嫩滑爽口。

西红柿炒鸡蛋，是大家公认的简单又营养的家常菜，做法也十分简单，只需将西红柿和鸡蛋炒到一起，加入调味料即可。

红烧茄子，是家家户户都会做的经典菜肴，经过红烧烹饪方式，茄子吸收了酱汁，口感软糯，味道鲜美。

鱼香肉丝，是一道经典的川菜，味道酸甜可口，肉丝鲜嫩，配菜脆嫩爽口，十分下饭。

土豆丝，是家家户户餐桌上必不可少的家常菜，做法简单，只需清炒即可，口感鲜美。

炒腊肉，是一道简单易做的家常菜之一，腊肉咸香可口，与青椒等配菜一起烹饪，能最大程度保持食材的原味和营养。

此外，家常菜还包括青椒炒蛋、丝瓜鸡蛋汤、酸辣土豆丝、尖椒干豆腐、红烧茄子、鱼香茄子、小炒肉、回锅肉、辣炒豆豉等。这些菜品做法简单、食材常见，可以为人们提供丰富的营养。