家常炒肝尖的做法

家常炒肝尖的做法如下：

1. 准备食材：猪肝250克，洋葱适量，蒜头适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，生粉适量，料酒适量。

2. 将猪肝洗净切片，蒜头和洋葱切碎。

3. 将切好的猪肝放入碗中，加入适量盐、酱油、蚝油和生粉，拌匀腌制10分钟。

4. 热锅凉油，放入蒜头煸炒出香味。

5. 放入腌好的猪肝，快速滑散，炒至猪肝变色。

6. 加入切好的洋葱，继续翻炒片刻。

7. 加入适量蚝油调味，翻炒均匀即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常炒肝尖了。

家常炒肝尖的做法如下：

食材：猪肝250克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、生抽适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

注意事项：猪肝片要尽量切得均匀，淀粉不要加太多，炒猪肝时油温要适中，火候要掌握好，不能炒太久，否则猪肝口感会变老。

具体步骤：

1. 猪肝洗净切片，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制十几分钟，青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。

2. 锅中加油烧热，下姜、蒜爆香，再放入猪肝翻炒至变色。

3. 加入青椒丝、红椒丝、干辣椒炒至断生，加适量盐调味即可出锅。

完成以上步骤，家常炒肝尖就做好了。注意根据口味加入适量调料，口感会更丰富。

以下是家常炒肝尖的做法相关信息：

材料：

猪肝250克、青椒2个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、大葱1根、生抽少许、料酒适量、盐适量、糖少许、淀粉少许。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 青椒、红椒洗净切片，蒜、姜切末，大葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入猪肝煸炒至变色捞出。

4. 锅中留油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入青红椒翻炒一会儿，再放入炒好的猪肝，加盐、糖调味继续翻炒均匀。

家常炒肝尖口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。