家常炒豆角的做法

家常炒豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、干辣椒、蒜、青辣椒、红椒、生抽、盐。

1. 豆角切成小段，青辣椒和红椒切丝，蒜拍碎。

2. 锅中热油，放入豆角翻炒至变绿，加入适量盐。

3. 放入肉末，翻炒至熟，加入干辣椒继续翻炒。

4. 加入适量生抽，放入青红椒丝，翻炒均匀即可出锅。

豆角一定要炒熟，否则容易引起食物中毒。其他豆角炒法可参考蒸炒豆角和爆炒豆角的方法。

家常炒豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、干辣椒、蒜瓣、青辣椒、生抽、盐。

1. 豆角切成小段，青辣椒切丝，蒜瓣拍扁。

2. 锅中烧油，将豆角放入锅中，小火慢炒，将豆角炒至变色。

3. 放入肉末，大火快速炒散，再放入拍扁的蒜瓣，干辣椒，继续翻炒。

4. 放入适量的生抽，少许盐调味，放入青辣椒丝，大火快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 豆角一定要炒至变色，这样才能去除豆腥味。

2. 干辣椒根据自己辣度承受能力放，我不喜欢太辣，所以放的比较少。

3. 豆角容易中毒，一定要炒熟。

4. 豆角中含有较多的皂甙和血球凝集素，所以烹煮过程中要焖煮十五分钟以上，防止引发中毒症状。

另外，需要注意，豆角中含有大量的皂甙和血球凝集素，如果烹调不当，没有熟透的豆角是会引起中毒的。所以在炒豆角时要注意不要加锅盖，要经常翻动，使其均匀受热。以上是家常炒豆角的注意事项供您参考。

以下是家常炒豆角的做法相关信息：

材料：

豆角、五花肉、蒜末、干辣椒、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 豆角切成小段，五花肉切成薄片。

2. 锅中放入适量水，加入少许盐，水开后放入豆角焯水，焯熟的豆角过凉水备用。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉吐油微黄放入蒜末和干辣椒炒香。

4. 炒香调料后放入豆角翻炒均匀，加适量生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

家常炒豆角是一道简单易做的菜肴，口感清淡，豆角口感鲜嫩，搭配五花肉更增添了香味。