家常炒大虾的做法

家常炒大虾的做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、豆瓣酱、蚝油、水、葱花、玉米淀粉

步骤：

1. 大虾洗净，去虾线，姜蒜切末，葱切段。

2. 热锅凉油，放入大虾，虾变色后捞出备用。

3. 留底油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒匀，放入适量的酱油、蚝油，放入半碗水。

4. 放入备用的虾，大火翻炒，加盐调味。

5. 临出锅浇在虾上一些玉米淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这样就可以做出美味的家常炒大虾了。

家常炒大虾是一种美味且营养丰富的菜品，制作时需要注意以下几点：

食材准备：大虾，葱，姜，蒜，料酒，盐，生抽，香油，花椒油，红辣椒。

1. 大虾洗净，剪掉虾枪和虾须，开背去虾线。

2. 葱姜蒜切碎，红辣椒切小段。

3. 锅烧热，放少许油，下入虾煸炒，将虾炒至变色。

4. 放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味。

5. 烹入料酒去腥，加入盐、生抽和花椒油调味。

6. 淋入少许香油，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 虾要开背去虾线，这样更入味。

2. 煸炒虾时不要用太大火，以免炒糊。

3. 调味时根据口味适量加盐，生抽已经有咸味了。

4. 如果有条件的话，可以提前把花椒油准备好，这样能节省很多时间。

5. 如果不喜欢吃辣的，可以省略红辣椒。

总之，家常炒大虾是一道简单易学、美味营养的家常菜品，需要注意细节和火候的掌握。

家常炒大虾是一种美味的家常菜，做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、花生油等。

步骤：

1. 大虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，轻轻挑出虾线，处理干净。

3. 锅烧热加入花生油，放入葱、姜、蒜爆香。

4. 爆香葱、姜、蒜后，放入大虾翻炒。

5. 翻炒至虾壳变红，虾肉变熟。

6. 加入酱油、料酒去腥，加盐、糖、胡椒粉调味。

7. 翻炒均匀，让虾肉充分吸收调味料。

8. 炒虾时间不宜过长，否则虾肉可能会变硬。

9. 撒上葱花翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1. 虾线一定要处理干净，否则会影响口感和卫生。

2. 炒虾的时间不宜过长，否则虾肉会变硬。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等。

这道家常炒大虾做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。