铁板豆腐家常做法

铁板豆腐的家常做法如下：

食材：豆腐500g、葱、姜、蒜、辣酱适量，酱油、香油适量，白糖、盐、鸡精、醋少许。

具体步骤：

1. 豆腐切片，葱姜蒜切碎。

2. 锅中放油，将豆腐片入锅炸至金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入辣酱炒香，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入适量酱油、少许白糖、盐、鸡精、醋调味，倒入炸好的豆腐翻炒均匀。

5. 加入少许水烧开，淋少许香油出锅。

6. 将炒好的铁板豆腐盛在铁板上，撒上葱花，加热铁板至葱香飘出即可。

请注意，如果不能吃太辣可适当调整辣酱的用量。这道菜做法简单，食材也容易获取，可以尝试在家做一做。

铁板豆腐的家常做法如下：

食材：豆腐500g、葱、姜、蒜、辣酱适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、胡椒粉适量、鸡汁适量、水淀粉适量。

注意事项：

1. 豆腐改刀，切成厚片备用。

2. 准备葱姜蒜，爆香后去除。

3. 调酱汁时需根据自家口味调整，建议不要调得太咸。

4. 煎豆腐时，油温不宜过高，小火慢煎。

5. 烹饪过程中，不要加盐，因为辣酱和蚝油都有一定的咸味。

6. 注意均匀受热，不要让豆腐粘锅。可以在煎豆腐的表面先拍上少许淀粉再烹饪，这样能防止粘锅。

具体操作步骤如下：

1. 豆腐切厚片，葱姜蒜切碎。

2. 锅中加适量油，爆香葱姜蒜。

3. 加入辣酱，炒香。

4. 加入蚝油、酱油、糖，炒香。

5. 加入适量清水烧开，再加入胡椒粉和鸡汁调味。

6. 加入水淀粉勾芡。

7. 豆腐均匀裹上酱汁，装盘。

8. 在铁板上浇上豆腐，即可食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

铁板豆腐家常做法的相关信息如下：

1. 食材：豆腐、葱、蒜头、辣椒酱、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、芝麻、盐等。

2. 制作方法：首先将豆腐切成厚片，蒜头和葱切碎。然后在锅中加入适量的油，放入豆腐片小火煎至两面金黄捞出备用。接着在锅中加入蒜头炒香，再放入辣椒酱、蚝油、生抽、糖、胡椒粉炒香。最后将煎好的豆腐放入锅中翻炒，加入葱段继续翻炒即可出锅。

3. 营养价值：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量。

以上信息仅供参考，烹饪铁板豆腐时可以根据自己的口味进行调整，还可以加入其他自己喜欢的食材和调料。