同学聚会菜单家常

同学聚会家常菜谱推荐：

麻婆豆腐。食材准备：牛肉沫、蒜苔、豆腐块、豆瓣酱、生抽、花椒粒、肉汤。做法：豆腐切块，撒上少许盐，煎至金黄；蒜苔切成粒，炒锅下油，下入豆瓣酱和花椒炒香，放入牛肉沫炒熟，加入蒜苔炒熟，放入豆腐，加生抽翻炒均匀。

红烧肉。食材准备：五花肉、土豆、老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、香叶、冰糖。做法：五花肉切块，土豆切块；锅里加水，五花肉加姜片和料酒煮熟；锅内加油烧热，放入五花肉块翻炒至微黄色，加入姜片、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入冰糖翻炒均匀；倒入清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟；放入土豆块，继续煮至土豆熟软即可。

口水鸡。食材准备：鸡腿2个、花生米、香菜、小葱、生姜、大蒜、辣椒面、花椒粉。做法：鸡腿放入锅中，加入姜片和葱段煮熟，捞出放入凉开水中过凉；将花生米用油煎熟，小葱切葱花，大蒜切末，香菜切碎；油锅加热，放入花椒粉和辣椒粉炒香；将炒好的辣椒油放入碗中，加入生抽、白糖、醋、蒜末调匀；鸡腿切块装盘，浇上调好的料汁，撒上花生米和香菜即可。

清蒸鲈鱼。食材准备：鲈鱼一条，生姜适量。做法：鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在鱼身上划几刀，用姜片涂匀在鱼身上腌制10分钟；将鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟；出锅后撒上葱花，将热油淋在鱼身上。

宫保鸡丁。食材准备：鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、青红椒、生抽、老抽、陈醋、糖、辣皮子。做法：鸡胸肉洗净切丁，放入碗中加入料酒腌制；调料汁调好待用；锅中放油，下入调料炒香；放入鸡丁翻炒至变色，倒入料汁翻炒均匀；最后撒入花生米和葱花即可出锅。

此外还有其他的家常菜谱，如鱼香肉丝、香菇青菜、青椒土豆丝等。

以上家常菜谱均简单易学，适合同学聚会时制作。不过请注意，在制作过程中注意调整口味，以便满足不同同学的食物喜好。

同学聚会菜单家常注意事项如下：

确定菜单时，要考虑到大多数同学的口味，尽量选择符合大家口味的菜品。如果有特殊饮食需求的同学，如素食、过敏等，应提前了解并做适当调整。

尽量选择新鲜、有营养的食物，避免使用过多的调料和添加剂，以保持食物的原味和健康。

聚会地点最好选择饭店，可以提供足够的空间摆放桌椅，同时也有良好的就餐环境和氛围。

确定菜单后，要提前采购所需食材和调料，避免聚会当天出现缺货情况。

在制作菜肴时，要注意卫生，做好食物的清洁和消毒工作，避免交叉感染。

聚会过程中，要保持环境的整洁，及时清理垃圾，确保环境的舒适和整洁。

聚会结束后，要感谢所有参与的同学，感谢他们的支持和参与。

以上就是同学聚会家常菜单的一些注意事项。在准备过程中，只要注意这些细节，就可以为同学们带来一次愉快的聚会体验。

同学聚会菜单家常相关信息如下：

凉菜：凉拌黄瓜、花生米、凉拌皮蛋、拍黄瓜。

热菜：红烧肉、炸鸡翅、宫保鸡丁、鱼香肉丝、鸡蛋羹。

主食：米饭、饺子、炸酱面、炒面、葱油饼。

饮品：牛奶、啤酒、果汁、酸奶搭配可乐或解酒的水果茶等。

此外，您还可以准备一些小吃如锅巴、花生米、开心果、糖等。如果有同学需要特殊饮食，请适当准备。

以上内容仅供参考，建议根据参与聚会的同学口味和喜好来调整菜单，祝您聚会愉快。