芋头做法家常做法

芋头的家常做法有多种，以下提供两种做法：

1. 香煎芋头片：将芋头去皮后切成薄片，加入少许盐，淋上橄榄油拌匀，并可依个人喜好加入黑胡椒粉或孜然粉。将拌好的芋头片放入平底锅中，不用放油，用中火慢慢煎至双面金黄即可。

2. 拔丝芋头：首先将芋头去皮、洗净，切成滚刀块，放入油锅中炸至表面金黄并有焦香味。然后将油倒出，在锅中加入底油，并加入适量清水和白糖，小火慢慢熬煮至糖浆起泡。最后把炸好的芋头块放入糖浆中，快速翻炒均匀，让芋头块裹上糖浆，盛入盘中，撒上熟白芝麻即可。

如果需要更多信息，可以到美食网站查询或咨询厨师。

芋头的家常做法及注意事项如下：

1. 香煎芋头：将芋头洗净去皮，切成大小适中的块状，放入锅中倒入清水煮沸后，转小火煮20至30分钟。同时，往锅中倒入适量油，烧热后将芋头放入油中煎至两面金黄即可。

2. 芋头蒸排骨：首先将芋头削皮切块，排骨切小块焯水捞出，准备葱姜蒜炒香，放入排骨芋头翻炒均匀，加入调料，倒水没过食材，大火烧开，转中火煮到芋头熟软即可。

3. 注意：芋头去皮切片后，要放水里泡一泡，以防被氧化变色。另外，炒或炖煮芋头时不宜过熟，否则口感不佳。

以上是两种芋头的家常做法，可以根据个人口味选择。另外，在烹饪过程中也需要注意芋头含淀粉较多，容易粘锅，需要多翻炒。希望这些信息对你有所帮助。

以下是芋头的几种家常做法：

1. 香煎芋头：将芋头切成片，用平底锅小火慢煎，煎至两面金黄即可。这种做法简单易行，适合忙碌的上班族。

2. 芋头烧肉：这是一种常见的家常菜，将芋头和肉一起烧制，口感丰富，美味可口。具体做法是先将芋头切块煸炒，再加入肉块煸炒，加入调料后烧制一段时间，最后收汁儿。

3. 芋头蒸排骨：这是一种非常美味的家常菜，芋头吸饱了排骨的肉汁，口感更加鲜美。做法是将芋头切块铺在盘子底面，再上面放上排骨，加入蒸鱼豉油、葱姜汁等调料蒸制。

4. 芋头扣肉：将芋头和肉一起蒸制，芋头吸收了肉的油脂，肉也得到了芋头的香甜，非常美味。做法是先将五花肉和调料在锅中炒制出香味，再加入芋头块一起蒸制，最后扣在盘子上即可。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行适当调整。