扁豆炒面的家常做法

扁豆炒面的家常做法如下：

原料：面条、扁豆、蒜薹、红椒、洋葱、面条卤、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 扁豆洗好，切成丝，蒜薹切段，红椒切丝，洋葱切碎。

2. 锅中烧水，水开后下面条，面条煮到七分熟即可捞出。

3. 过冷水，控干水分备用。

4. 锅中底油加热后，放入洋葱碎爆香。

5. 把扁豆丝、蒜薹段和红椒丝倒入锅中翻炒，加适量生抽、盐调味。

6. 把面条倒入锅中，把面条和蔬菜翻搅均匀。

7. 临出锅时加盐、鸡精、胡椒粉调味。

8. 把炒好的扁豆炒面盛入碗中即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

扁豆炒面的家常做法如下：

食材：面条、扁豆、肉丝、葱、姜、蒜、酱油、老抽、盐、面条、料酒、鸡精、油

步骤：

1. 扁豆洗干净，去掉筋，切成丝。葱姜蒜切沫。

2. 锅中烧水，水开后放入面条，面条煮到七八成熟的时候捞出，用凉水过凉，沥干水分。

3. 锅中放入适量油，油温热时放入肉丝，煸炒至颜色变白。加入葱姜蒜沫继续煸炒，放入酱油和料酒，加盖焖一会。

4. 扁豆丝放入锅中翻炒，加入老抽和适量的盐调味。当扁豆丝变成翠绿色时就可以关火出锅了。

5. 面条装盘，浇上扁豆丝和汤汁。

注意事项：

1. 面条不要煮太软，七八成熟就可以了。

2. 扁豆丝一定要炒熟，防止食物中毒。

3. 浇在面条上的扁豆汁可以适量少一些，以免面条过湿。

4. 煸炒肉丝时不要糊了，火不要太大。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

扁豆炒面的家常做法相关信息如下：

原料：面条、扁豆、葱、蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、花生油。

做法：将扁豆洗净切成丝，将面条抖散，放盐少许，用水焯一下，再放入凉水过凉，捞出沥干水分。将葱蒜切末。将锅烧热，放入花生油，油热后放入葱末炝锅，放适量酱油使面条着色，放入扁豆丝翻炒，最后放入盐、胡椒粉、鸡精和面条翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。