芋儿鸡的家常做法

以下是芋儿鸡的家常做法：

食材：鸡肉、芋儿、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽，以及你自己喜欢的调料（如豆瓣酱、辣椒酱等）

步骤：

1. 鸡肉切块，芋儿切成块，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅中放入水烧开，将鸡块放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出。

3. 锅中放入适量油，烧热后加入豆瓣酱炒香，然后加入姜蒜爆香。

4. 放入鸡块翻炒，然后加入芋儿，同时加入适量料酒和清水。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽等调料，同时撒上葱段和干辣椒、花椒等增色增味。

注意事项：

1. 蒸鸡的时间不宜过长，否则会影响鸡肉的口感。

2. 豆瓣酱、姜蒜等调料的量可以根据个人口味适量增减。

3. 芋儿不要炖太久，否则会变得很烂，影响口感。

希望以上信息对您的制作有所帮助。

芋儿鸡的家常做法如下：

食材：鸡肉、芋儿、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、料酒、白胡椒。

步骤：

1. 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 芋儿切成块状，姜切片，蒜拍碎，葱切段，干辣椒和花椒备用。

3. 锅中放适量油，爆香姜片、蒜泥和干辣椒。

4. 放入鸡块煸炒至表面微黄。

5. 加入适量老抽、酱油炒匀。

6. 加入适量清水，水量刚好没过鸡肉。

7. 芋儿下锅，加盖焖煮20分钟。

8. 待芋儿变软后，调入适量盐和白胡椒，翻炒均匀。

9. 加入葱段和花椒，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉煸炒时不要炒过头，表面微黄即可。

2. 焖煮芋儿和鸡肉时，水量要刚好没过食材，以免糊锅。

3. 加入葱段和花椒后，味道可能会比较重，如果不喜欢可酌情添加。

芋儿鸡是一道家常菜，做法简单，营养丰富，适合搭配米饭食用。

以下是芋儿鸡的家常做法的相关信息：

材料：

鸡肉、土豆、芋儿、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、料酒等。

步骤：

1. 鸡肉切块，土豆和芋儿用水泡洗去淀粉备用。

2. 热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和干辣椒、花椒炒出香味。

3. 放入鸡块，加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。

4. 加入芋儿、土豆和适量的水，烧开后转中火炖煮20分钟左右，让鸡肉入味。

5. 加入青椒和盐翻炒均匀，起锅前撒上葱花即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整，希望您能做出美味的芋儿鸡。