冰糖鸡翅的家常做法

以下是冰糖鸡翅的家常做法：

材料：鸡中翅、冰糖、油、姜、生抽、料酒。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在鸡皮表面划几刀，冷水下锅，放入姜片和料酒，煮出血水后捞出备用。

2. 热锅冷油，放入鸡翅，煎至两面金黄。

3. 放入冰糖，小火慢炒，待冰糖溶化后放入鸡翅，翻炒均匀。

4. 加入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面裹上一层酱汁。

5. 加入一碗热水，没过鸡翅，盖上盖子，小火炖煮10分钟。

6. 汁水收干后，撒上葱花即可出锅。

小贴士：炖煮过程中不要翻动鸡翅，以免破坏鸡皮。如果喜欢口感较硬的鸡翅，可以延长煮制时间。

以下是冰糖鸡翅的家常做法注意事项：

食材：鸡中翅、冰糖、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在鸡皮上划几道口子，用料酒、盐、生抽拌匀腌制一会。

2. 起锅烧油，下入鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 留有少许底油，下入葱末、姜末、蒜末爆香，放入冰糖（根据个人口味可加砂糖或冰糖），边炒边溶化。

4. 溶化后，放入鸡翅翻炒，让鸡翅都裹上糖色。

5. 加入少许料酒和生抽，加入一点儿水，盖上锅盖焖煮几分钟。

6. 待水分快收干时，起锅前再翻炒一下，出锅。

注意事项：

1. 鸡翅要划几道口子，这样更易入味。

2. 翻炒冰糖时要小火，以免烧焦。

3. 焖煮时间不要太长，以免影响口感。

4. 不要加太多盐，会影响口感。

5. 煎鸡翅时要注意火候，不要煎糊了。

这道菜做法简单易学，是一道美味又营养的家常菜，可以作为你家餐桌上的一道美味佳肴。

以下是冰糖鸡翅的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：鸡中翅、冰糖、姜、红葱头、清水、酱油、料酒等。

2. 将鸡翅清洗干净后，用刀在鸡皮表面划几道口子。

3. 锅中加入适量水，放入鸡翅和姜片，加入少许料酒，煮开后捞出鸡翅备用。

4. 锅中加入适量油，放入冰糖，小火慢慢炒化。

5. 放入葱头煸炒出香味，再放入鸡翅翻炒均匀上色。

6. 加入适量清水、酱油、盐调味，盖上盖子小火焖煮约15分钟左右。

7. 煮至鸡翅完全熟透，汁收得差不多时，撒上葱花即可出锅。

请注意，烹饪过程中要注意火候，以免烧焦。同时，根据个人口味和喜好，可以调整各种调料的用量。